Несподівані "помічники": дієтологи назвали 6 продуктів з вуглеводами, які допомагають контролювати вагу
Деякі вуглеводи спричиняють стрибки цукру в крові, інші ж — навпаки, відіграють життєво важливу роль в управлінні вагою і стабілізації рівня глюкози
Про це йдеться у публікації She Finds, передає "ДС".
Як зазначається, складні вуглеводи з високим вмістом клітковини перетравлюються повільно, довше зберігаючи відчуття ситості, запобігаючи переїданню і стабілізуючи рівень цукру в крові. Експерти в галузі охорони здоров'я назвали низку продуктів з такими властивостями.
Нут: універсальні боби, багаті на білок, клітковину, вітаміни й мінерали. Високий вміст білка підтримує відчуття ситості, потенційно знижуючи загальне споживання калорій і допомагаючи контролювати вагу.
"Я велика шанувальниця бобів, особливо гарбанзо. Вони не тільки забезпечують стабільне підвищення рівня цукру в крові, що має вирішальне значення для підтримання енергії протягом усього дня, а й багаті на білок (майже 20 г на порцію), який потрібен для підтримання сухої м'язової маси і, отже, для збереження метаболізму", — зазначає терапевтка Адрієнна Юдім, експертка в галузі медичного схуднення та харчування.
Вівсяні пластівці: вівсянка грубого помелу відома, серед іншого, своєю здатністю прискорювати обмін речовин. Розчинна клітковина в ній допомагає регулювати рівень цукру в крові та поліпшувати чутливість до інсуліну.
"Вівсянка грубого помелу — їжа з високим вмістом вуглеводів, з якої ви можете почати свій день", — коментує доктор Метт Чалмерс. Підтримка енергії допоможе підтримувати метаболізм на вищому рівні, що дасть змогу спалювати більше калорій протягом дня.
Солодка картопля: високий вміст клітковини в ній сприяє насиченню, що допомагає контролювати вагу і підтримувати швидший метаболізм.
"Солодка картопля — це багатий поживними речовинами коренеплід, багатий на вітамін А, клітковину та інші корисні вітаміни й мінерали", — розповідає дієтологиня Ліза Річардс.
Фрукти: найкращі джерела вуглеводів серед них — ті, які багаті на клітковину, вітаміни та мінерали та водночас містять мало цукру (ягоди, яблука, груші, банани). Вони забезпечать повільно засвоювані вуглеводи, які допоможуть підтримувати енергію і контролювати вагу.
Хліб із пророщеного зерна: багатьма видами хліба, як-от білим, зловживати не варто. Натомість хліб із пророщеного зерна більш корисний — зокрема, за словами дієтологині Келлі Коста, має переваги, коли йдеться про цукор у крові та втрату ваги.
"Тост із пророщеного зерна з авокадо забезпечує ідеальний баланс складних вуглеводів, корисних жирів і клітковини, сприяючи стабільному рівню цукру в крові та допомагаючи контролювати вагу", — наводить приклад фахівчиня.
Як писала "ДС", названо 8 червоних фруктів, корисних для серця.
