Недорога та корисна страва: як зберегти здоров'я та фігуру
Гречана каша має бути в раціоні, адже вона смачна та корисна, в першу чергу для серця
Нутриціологи звертають увагу, що гречана крупа вирізняється високою поживною цінністю і повною відсутністю глютену, що робить її ідеальним вибором для тих, хто має специфічні захворювання, зокрема, проблеми з шлунково-кишковим трактом, аутоімунні захворювання або алергії, пише odinfakt.com.
Перевага гречки над іншими крупами у високому вмісті клітковини. Гречка містить всі типи клітковини, що є важливими для підтримання здоров’я кишківника. Крупа також містить 18 з 20 відомих амінокислот. Найбільше в гречці аспарагіну, глутаміну та гліцину.
Крім того, гречка має низьку калорійність, яка становить лише 313 калорій на 100 грамів, якщо її приготувати на воді. У ній повністю відсутні холестерин та трансжири, що робить її безпечним вибором для тих, хто дотримується здорового харчування.
Гречка багата на водорозчинні вітаміни групи В, зокрема В1, В2, В5, В6 та В9. Також у її складі містяться вітаміни Н, Е та РР, хоча жиророзчинних вітамінів вона не має. Однією з особливостей гречки є наявність вітаміну Р, відомого як рутин. Цей компонент позитивно впливає на здоров’я, оскільки зміцнює стінки артерій, роблячи їх більш еластичними. Рутин також підтримує здоров’я капілярів, зменшуючи їх ламкість, посилює дію вітаміну С та сприяє поліпшенню роботи серця і функції щитовидної залози.
Регулярне вживання гречки підвищує імунітет, що допомагає організму протистояти простудним захворюванням. Гречка також може допомогти боротися з безсонням та деякими алергічними реакціями. Вона сприяє процесу кровотворення.