Не лише смачно: фахівці назвали найбільш корисні спеції
Не секрет, що спеції можуть "врятувати" і зробити смачною будь-яку страву. Саме тому вони не менш важливі, аніж самі інгридієнти
Куркума. Ця спеція приносить користь завдяки потужному антиоксиданту під назвою куркумін. Дослідження показує, що це може допомогти в лікуванні низки проблем зі здоров’ям – від незначного зубного болю до хронічних захворювань, зокрема артриту, хвороб серця та діабету. Куркумін також може бути безпечним і ефективним засобом від депресії.
Імбир. Він добре відомий своєю здатністю справлятися з нудотою. Імбир може допомогти полегшити стан в тому числі після операції або хіміотерапії. Спеція також багата гінгеролами – сполуками, що борються із запаленням. Ін’єкції екстракту імбиру допомагають полегшити біль у колінах, пов’язану з остеоартритом.
Каєнський перець. Він містить капсаїцин, який може збільшити швидкість метаболізму і спалити більше калорій. Крім того, він стимулює вироблення речовин, що говорять мозку про те, що шлунок повний.
Кориця. Американська кардіологічна асоціація рекомендує використовувати корицю, щоб надати стравам солодкий смак. Спеція може допомогти знизити стрибки цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.
Часник. Завдяки своїм потужним біологічно активним сполукам часник показав ефективність при боротьбі з високим тиском. Щоденний прийом часникових добавок може знизити тиск так само ефективно, як і бета-блокатор атенолол. Також часник може допомогти запобігти застуді і прискорити одужання.