Корисно їсти
Не варто зовсім прибирати сіль з раціону: дієтологиня назвала 3 найкорисніші різновиди
Зловживання звичайною кухонною сіллю може мати негативні наслідки для здоров’я. Утім, не варто зовсім виключати її з раціону — сіль приносить і користь
Дієтологиня назвала 3 найкорисніші різновиди солі / Pixabay
Як розповіла дієтологиня Дженніфер Вайс, сіль — мінерал, хлорид натрію — важлива для функціонування організму.
"Електроліти необхідні для правильної гідратації, скорочення м'язів, зокрема серця, і балансу pH у крові", — пояснює вона.
Утім, варто вживати сіль помірно і за можливості обирати найкорисніші її різновиди.
- Морська: надходить із випареної морської води або з води в солоних озерах. Оскільки вона обробляється менше, ніж йодована, то зберігає додаткові мінерали. Велика морська сіль містить близько 1 560 мг натрію на чайну ложку. Також може містити сліди калію, заліза і цинку.
- Гімалайська рожева: її зерна більші за розміром, тож багато для приправлення їжі не знадобиться. Як пояснює Вайс, у цій солі більше кальцію, калію, магнію і заліза (у слідових кількостях) і менше натрію, ніж у кухонній. Вміст натрію — близько 2 200 мг на чайну ложку.
- Кошерна сіль: різновид морської солі. Більша за йодовану. Груба кошерна сіль містить близько 1 240 мг натрію на чайну ложку, аналогічно до кухонної.