Названо корисні вуглеводи, які не впливають на фігуру
Ми звикли думати про шкоду вуглеводів, перш за все для судин та фігури. Але це не так. Вуглеводи є необхідною частиною раціону і можуть бути цілком корисними
Про це свідчать клінічні дослідження, пише storinka.com.ua.
Дослідники виявили, що дорослі, які їли більше цільнозернових продуктів, овочів та інших вуглеводів з високим вмістом клітковини, знижували ризик захворіти на діабет та колоректальний рак на 15–31% та зменшували ризик смерті від інсульту. Існує кілька видів продуктів, які багаті на так звані корисні вуглеводи.
Хліб та макарони. Це найважливіші продукти правильного харчування. Вуглеводи забезпечують глюкозу, необхідну для виробництва енергії у клітинах, включаючи мозок. Вони також містять клітковину, вітаміни, мінерали та інші корисні фітонутрієнти. Але вироби мають бути з цільного зерна.
Яблука та груші. Ці фрукти вважаються вуглеводними продуктами через вміст фруктози. Однак їх харчові переваги перевищують кількість вуглеводів, особливо якщо їсти їх зі шкіркою. Ці продукти багаті на клітковину і поживні речовини, що уповільнюють травлення.
Вівсяна каша. Вона також багата на вуглеводи. Вибирайте вівсянку з цілісним зерном з високим вмістом клітковини. Розчинна клітковина (бета-глюкан) у вівсянці посилює відчуття ситості.
Буряк. Овоч містить багато цукру, але не стільки як у кондитерських виробах. Буряк містить харчові волокна, що уповільнюють всмоктування цукру в кров. Цей овоч містить безліч мікроелементів, особливо 20% нашої щоденної потреби у фолієвій кислоті в одній порції.
Картопля. Їсти з користю можна охолодженим після варіння. Це перетворює овоч на "стійкий крохмаль", тобто він не підвищує рівень цукру в крові та сприяє зниженню ваги.
Нут і сочевиця. Чашка нуту містить близько 12 грамів харчових волокон і близько 45 грамів вуглеводів. Бобові, такі як нут та сочевиця, а також усі види квасолі – це продукти з високим вмістом вуглеводів, але корисних, оскільки вони містять необхідні вітаміни та мінерали.
Банани. Вони багати на вуглеводи, але не призводять до збільшення ваги. В них багато калію, який зменшує артеріальний тиск. Але краще їсти нестиглі плоди. У незрілих бананах менше цукру і, як і в холодній картоплі, більш стійкий крохмаль, що покращує співвідношення здорових бактерій та хворих мікробів у кишечнику.
