Названо 6 продуктів, на які можна "підсісти": чим їх краще замінити
Деякі продукти викликають бажання їсти їх у великій кількості, хоча за складом їх важко назвати цілком корисними
Про це йдеться у публікації Vogue Italia, передає "ДС".
Як зазначається, звикання до деяких продуктів можна пояснити тим, що вони сприяють вивільненню дофаміну — гормону-нейротрансмітеру, який створює відчуття задоволення.
Часто ці продукти містять у великій кількості білий цукор, рафіноване борошно, насичені жири, штучні ароматизатори, сіль тощо — речовини, які в надмірних кількостях можуть спричиняти ожиріння, підвищувати високий рівень холестерину, провокувати такі захворювання як діабет.
У Мічиганському університеті США визначили ТОП-6 таких продуктів.
- Піца: заморожена й упакована піца — "коктейль" з трансформованих й оброблених інгредієнтів. Корисніше обирати приготовлену зі свіжих та натуральних інгредієнтів чи готувати вдома – наприклад, на основі цвітної капусти, з тістом на борошні грубого помелу. Вдома також можна регулювати вміст цукру, солі та використовувати тільки хороші жири — такі як оливкова олія першого віджиму.
- Шоколад: однією з найпопулярніших є шоколад із сухого молока (з начинкою або з фундуком), багатий на жири та цукри. Натомість варто обирати чорний шоколад з високим вмістом гіркого какао (понад 70%) й зниженим вмістом цукру (в ідеалі — взагалі без нього). А також — їсти в невеликій кількості.
- Чипси: часто просякнуті насиченими жирами, такими як рослинні олії, і містять багато солі. Замінити їх можна домашнім попкорном, приготованим з використанням корисних жирів — кокосової або оливкової олії, з дрібкою морської солі.
- Магазинне печиво: суміш рафінованого борошна, цукру та гідрогенізованих рослинних жирів, додана до хрусткого бісквіта, викликає підвищене вироблення дофаміну. Якщо додані шоколад, джеми, креми — ефект подвоюється. Альтернативою можуть стати рисові або кукурудзяні хлібці, намащені тонким шаром арахісової чи мигдалевої олії або меду.
- Морозиво: промислове — ситне, вершкове і дуже солодке. Замість нього краще обрати домашній фруктовий сорбет зі свіжими сезонними фруктами, можливо, без цукру або з невеликою кількістю натурального підсолоджувача — стевії або сиропу агави.
- Гамбургери: містять тваринні жири, цукор, штучні ароматизатори та сіль. Краще готувати їх вдома — з перевіреним якісним м'ясом, невеликою кількістю оливкової олії та травами. Імітувати ефект плавленого сиру допоможе соус гуакамоле.
Як писала "ДС", лікар назвав 7 найкорисніших видів продуктів, які містять незамінні амінокислоти.
