Названо жирний продукт, корисний для серця та печінки
Ми звикли, що жирні продукти є шкідливими для серцево-судинної та травної систем. Однак є щонаймерше одне виключення
Вчені з'ясували, що сир може продовжити життя, захищаючи від хвороб серця та печінки, пише lady.kyiv.ua.
Так, вчені Техаського університету дійшли висновку, що помірне споживання витриманих сирів, включаючи чеддер, брі, пармезан, – захищає від хвороб печінки, зокрема і онкологічних.
Сир при правильному споживанні захищає від хвороб серця і судин. Дослідження за участю жителів Італії, показало: люди з більш високим вмістом сирного інгредієнта спермідину в раціоні харчування, можуть похвалитися більш низьким кров'яним тиском. Також у них нижче ризик серцевої недостатності та інших серцево-судинних порушень.
"Щоденна порція сиру розміром з сірникову коробку знижує ймовірність серцевих захворювань на 14%", – стверджують фахівці.
Фахівці Університетського коледжу Дубліна проаналізували вплив сиру на рівень холестерину та дійшли висновку, що любителі сиру не мають більш високого рівня холестерину, ніж ті, хто його не їсть.
Китайські вчені з Університету Сучжоу зробили висновок, що вітаміни, мінерали і білки, що містяться в сирі, можуть захищати від серцево-судинних захворювань. Вони констатували, що високий рівень кальцію в ньому сприяє тому, що організм засвоює менше жиру.
