Червоне м'ясо: вчені назвали небезпеку
Щоденне вживання червоного м'яса збільшує ризик виникнення діабету 2-го типу
Про це свідчать результати дослідження вчених Гарвардської школи громадського здоров’я, передає "ДС" з посиланням на "УП.Життя".
Автор дослідження Сяо Гу та його колеги проаналізували дані майже 217 тисяч медичних працівників. Учасники відповідали на детальні запитання про свій раціон та історії хвороби кожні два-чотири роки.
Після коригування в їхньому житті фізичної активності та споживання алкоголю, дослідники виявили, що чим більше порцій червоного м’яса люди їдять, тим вищою була ймовірність розвитку діабету.
Ті, хто їв найбільшу кількість – приблизно дві повні порції, яловичини, свинини або баранини щодня – мали на 62% вищий ризик діабету 2 типу порівняно з людьми, які їли найменше.
Однак, дослідження не вказує, що вживання червоного м’яса безпосередньо викликає діабет 2 типу.
Науковці також встановили, що заміна лише однієї порції м’яса на день рослинними джерелами білка – горіхами, бобовими, або молочним продуктом, знижує ризик діабету. Також можна замінити на м'ясо птиці, морепродукти або продукти на основі сої.
