Корисно їсти
Краще не чистити: дієтологиня назвала 5 овочів, які варто їсти зі шкіркою
Овочі є невід'ємною частиною здорового харчування, бо вони багаті на поживні речовини. Зокрема, часто необхідні організму сполуки містяться й у шкірці, яку ми звикли зчищати
Овочі є невід'ємною частиною здорового харчування / Pixabay
Видання цитує дієтологиню Дів'ю Гопал: вона яка називає 5 овочів, які варто їсти разом зі шкіркою.
- Картопля: шкірка — багате джерело клітковини, вітамінів і мінералів. Містить більше калію, ніж м'якоть, що важливо для здоров'я серця і роботи м'язів. Також багата на залізо, яке допомагає підтримувати функції еритроцитів.
- Морква: наповнена кількома поживними речовинами, включно з антиоксидантами, вітаміном С і В3, харчовими волокнами та фітонутрієнтами. Ці речовини стимулюють імунітет і підтримують здоров’я шкіри та очей. Вміст бета-каротину ж сприяє поліпшенню травлення та загального самопочуття.
- Огірки: шкірка багата на клітковину, вітаміни та мінерали, включно з вітаміном К, необхідним для згортання крові та здоров'я кісток. Також вона є джерелом кремнезему — сполуки, що підтримує здоров'я шкіри, волосся і нігтів.
- Баклажани: шкірка є джерелом антиоксиданту насуніну, який допомагає захистити клітини мозку від окислювального стресу. Також містить харчові волокна, які покращують травлення і дають відчуття ситості.
- Кабачки: і м'якоть, і шкірка сприяють покращенню стану організму — поліпшенню травлення, піднесенню настрою, зміцненню кісток тощо. Шкірка ж окремо — джерело харчових волокон, вітаміну С та калію.
Як писала "ДС", щоб покращити настрій, поліпшити травлення і сон, варто додати до свого раціону продукти, які підвищують рівень серотоніну.