Краще не чистити: дієтологиня назвала 5 овочів, які варто їсти зі шкіркою

Про це йдеться у публікації Health Shots, передає "ДС".

Видання цитує дієтологиню Дів'ю Гопал: вона яка називає 5 овочів, які варто їсти разом зі шкіркою.

• Картопля: шкірка — багате джерело клітковини, вітамінів і мінералів. Містить більше калію, ніж м'якоть, що важливо для здоров'я серця і роботи м'язів. Також багата на залізо, яке допомагає підтримувати функції еритроцитів.
• Морква: наповнена кількома поживними речовинами, включно з антиоксидантами, вітаміном С і В3, харчовими волокнами та фітонутрієнтами. Ці речовини стимулюють імунітет і підтримують здоров’я шкіри та очей. Вміст бета-каротину ж сприяє поліпшенню травлення та загального самопочуття.
• Огірки: шкірка багата на клітковину, вітаміни та мінерали, включно з вітаміном К, необхідним для згортання крові та здоров'я кісток. Також вона є джерелом кремнезему — сполуки, що підтримує здоров'я шкіри, волосся і нігтів.
• Баклажани: шкірка є джерелом антиоксиданту насуніну, який допомагає захистити клітини мозку від окислювального стресу. Також містить харчові волокна, які покращують травлення і дають відчуття ситості.
• Кабачки: і м'якоть, і шкірка сприяють покращенню стану організму — поліпшенню травлення, піднесенню настрою, зміцненню кісток тощо. Шкірка ж окремо — джерело харчових волокон, вітаміну С та калію. 

Як писала "ДС", щоб покращити настрій, поліпшити травлення і сон, варто додати до свого раціону продукти, які підвищують рівень серотоніну.