Корисно їсти
Краще їсти свіжими: які продукти менш корисні в консервованому вигляді
Консервовані продукти часто доступніші за ціною, ніж свіжі та деякі заморожені, але зловживати ними не варто
Консервовані продукти часто доступніші за ціною / Pixabay
Як зазначається, консервовані продукти відомі високим вмістом натрію: сіль часто додають для смаку та для тривалішого зберігання. Вони також можуть містити оброблені інгредієнти або велику кількість металів
Видання називає низку консервованих продуктів, якими краще не зловживати.
- Оливки: консервовані — зберігаються в розсолі із солі та оцту, де може бути багато натрію.
- Курка: у консервованому вигляді теж забезпечує поживні речовини, але є переробленим продуктом і часто містить багато натрію через солоний розсіл. Краще взяти курячі грудки без кісток і шкіри.
- Тунець: багатий на білок, корисні жири та інші поживні речовини, але в консервованому вигляді його вживання краще обмежити.
- Деякі фрукти: свіжі, заморожені або висушені фрукти та ягоди набагато корисніші за консервовані, а часто — ще й дешевші. До того ж, у консервах може бути забагато цукру та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.
- Деякі овочі: багато овочів не доступні взимку в потрібній якості та кількості, але все ж краще обирати наявні сезонні, ніж консервовані — вони не містять так багато солі, цукру та консервантів.