Корисно їсти
Корисно для серця і мозку: названо рослинні продукти, в яких багато жирних кислот омега-3
Головним джерелом омега-3 жирних кислот, необхідних для здоров'я серця, роботи мозку та зменшення запалення в організмі, найчастіше називають рибу, але вони у значній кількості містяться й у деяких рослинних продуктах
Названо рослинні продукти, в яких багато жирних кислот омега / Pixabay
Видання перелічує рослинні продукти, які не тільки допомагають задовольнити потреби організму в омега-3, а й містять інші необхідні поживні речовини.
- Насіння чіа: є одним з найкращих рослинних джерел омега-3, столова ложка містить приблизно 5 г. Також багате на клітковину, білок і мінерали, як-от кальцій. Насіння чіа універсальне, ним можна посипати кашу, додати у смузі або приготувати пудинг.
- Насіння льону: є ще одним джерелом енергії, коли йдеться про вміст омега-3, особливо у формі альфа-ліноленової кислоти (АЛК). Одна столова ложка меленого лляного насіння містить майже 2,5 г омега-3. Аби повною мірою скористатися перевагами, найкраще використовувати мелене насіння, оскільки цільне може проходити через травну систему, так і не засвоївшись. Насіння льону змішують з вівсянкою, йогуртом, додають у випічку для поживності.
- Насіння конопель: містить приблизно 1 г АЛК на 3 столові ложки. Його також відрізняє збалансоване співвідношення корисних омега-3 й омега-6 жирних кислот. Це насіння також є повноцінним джерелом білка, що містить всі 9 незамінних амінокислот. Його горіховий смак добре підходить для смузі, салатів, тостів з авокадо.
- Волоські горіхи: у жмені — приблизно 2,5 г АЛК. Вони також багаті на білок, клітковину, вітамін Е й антиоксиданти, що підтримують здоров'я мозку. Волоські горіхи можна додавати в салати або йогурт, або просто жувати як перекус.
- Соєві боби: як і інші соєві продукти, як-от тофу, темпе й едамаме, є гарними рослинними джерелами омега-3. Чашка варених соєвих бобів містить приблизно 1,2 г АЛК. Вони також містять білок, залізо і кальційю. Соєві боби можна дотавати в печеню, супи, омлет з тофу тощо.
- Квасоля: одна чашка вареної квасолі містить приблизно 0,1 г АЛК, а також безліч інших поживних речовин, як-от клітковина, білок і фолієва кислота. Квасолю можна додавати в супи, тушковані страви або салати для поживності.