Як забезпечити організм залізом узимку: названо ТОП-5 продуктів
Залізо є одним з ключових мікроелементів, які допомагають підтримувати здоров'я та рівень енергії взимку
Як зазначається, залізо необхідне для виробництва гемоглобіну — молекули, відповідальної за транспортування кисню в крові. Адекватний рівень заліза забезпечує енергію та зміцнює імунітет. Нестача ж впливає на концентрацію уваги, імунітет, пам'ять, стан серця.
Видання перелічує 5 продуктів, які найкраще забезпечать організм залізом.
- Пісне м'ясо: яловичина, птиця і риба є джерелами гемового заліза — того типу, який легше засвоюється організмом.
- Темна листова зелень: шпинат, капуста та мангольд не тільки багаті на залізо, а й містять безліч вітамінів й антиоксидантів.
- Бобові та квасоля: сочевиця, нут і чорна квасоля — джерела заліза рослинного походження. Їх можна додавати до супів, тушкованих страв або салатів.
- Горіхи та насіння: мигдаль, насіння гарбуза і соняшнику — джерело заліза та водночас зручний перекус.
- Збагачені крупи: багато круп і зернових збагачені залізом.
Поєднання продуктів, багатих на залізо, з продуктами, багатими на вітамін С (як-от цитрусові або солодкий перець), допоможе поліпшити засвоєння заліза.
І навпаки — бажано уникати одночасного вживання продуктів, багатих на кальцій: він може перешкоджати всмоктуванню заліза.
Як писала "ДС", дієтологиня назвала 9 продуктів, які зміцнять імунітет і допоможуть не захворіти взимку.