Імунітет та метаболізм: лікар назвала головні плюси курячих яєць для здоров'я
Курячі яйця є не лише смачним сніданком чи інгридієнтом деяких страв, вони надзвичайно корисні для організму людини
Курячі яйця корисні для здоров’я. В них міститься цілий набір амінокислот, необхідних для нормального функціонування організму. Вони беруть участь у будові тканин, в імунному захисті та процесах метаболізму.
"Лецитин – ще один важливий інгредієнт у складі яєць. За своєю структурою це жироподібна речовина, яка допомагає відновити фосфоліпідний шар у клітині, тобто захистити її від руйнування", – додала фахівець.
Курячі яйця також багаті на вітамін D. Наприклад, у жовтку великого яйця, є 5% від добової потреби організму в цьому елементі. Вітамін D важливий для обмінних процесів, зростання кісток та правильного функціонування гормональної системи.
Гастроентеролог порадила використовувати для приготування яєчні звичайну олію. Такі рослинні олії як рапсова, оливкова, соєва та лляна при нагріванні стають токсичними для організму за рахунок високого вмісту поліненасичених кислот. Також варто утриматися від вживання сирих яєць, оскільки існує великий ризик зараження сальмонельозом.
Крім того, варто нагадати, що надмірне вживання перетворює навіть самий корисний продукт на шкідливий. Наприклад, в яєчному жовтку міститься холестерин і при постійному вживанні такої страви можна значно збільшити показники холестерину крові. Велика кількість холестерину призводить до утворення жирових бляшок на судинах, які закупорюють кровотік і негативно впливають на роботу всієї серцево-судинної системи. Дієтологи радять їсти 1–2 яйця на день.