Хронічні запалення: що варто включити в раціон
Меню звичайно не замінить хворому організму доказову медицину, однак може допомогти запобігти появі хронічних хвороб, зокрема, викликаних ронічними запальними процесами
Лікарі назвали продукти, які допоможуть запобігти хворобам, викликаним хронічним запаленням – від серцево-судинних захворювань до діабету 2 типу, пише novosti24.kyiv.ua.
"Назвіть поширене захворювання, пов’язане зі старінням – рак, деменція, хвороба серця, метаболічний синдром, неалкогольна жирова хвороба печінки, діабет 2 типу – і хронічне запалення буде грати роль", — кажуть фахівці.
Овочі та фрукти. Вони борються із запаленням. Включіть в щоденний раціон яблука, ягоди, цитрусові, груші, зелені листові овочі/салати, зелені/жовті овочі (зелена квасоля і жовтий перець), овочі сімейства хрестоцвітних (броколі, капуста), помідори. Найбільшу користь приносить 10 порцій на день.
Трави і спеції. Вони багаті вітамінами, мінералами і фітонутрієнтами. Наприклад, розмаринова кислота, що міститься в розмарині, чебреці, є одночасно антиоксидантом і засобом, що бореться з хронічним запаленням. Спеції варто використовувати при приготуванні салатів, соусів, карі, тушкованого м’яса, запеченої риби і курки.
Оливкова олія першого віджиму. Основа здорової середземноморської дієти, оливкова олія екстра-класу (EVOO) вважалася лікарською їжею ще в Стародавній Греції. У ній виділено 200 фенольних сполук, що дають потужну користь для здоров’я і борються з хронічним запаленням.
Горіхи і насіння. Всі вони корисні для здоров’я. У волоських міститься АЛК-рослинна форма омега-3 жирів, що володіє протизапальною дією. Горіхи пекан багаті антиоксидантами, а мигдаль особливо корисний для здоров’я кишечника. Дослідження показують, користь для здоров’я починається з 20 грамів в день.
