Ці продукти ніколи не можна заморожувати: несподіваний перелік

Заморожування не тільки змінює їхній смак або консистенцію, а й також може призвести до ускладнень зі здоров’ям, які вимагають термінової медичної допомоги, передає "ДС" з посиланням на Glavred.

Отже, не можна заморожувати такі продукти:

Цілі яйця

Не рекомендується заморожувати яйця в шкаралупі, оскільки рідина всередині може розширитися і шкаралупа трісне, що призведе до неприємної консистенції під час розморожування. Якщо ви хочете заморозити яйця, відокремте білки від жовтків і зберігайте їх у контейнерах, придатних для заморожування.

Овочі з високим вмістом води

Такі овочі, як салат, огірок і редис, погано зберігаються в морозилці, оскільки заморожування впливає на їх клітинну структуру.

Молочні продукти з високим вмістом жиру

Такі продукти, як вершки та майонез, не підходять для заморожування через вміст жиру. При розморожуванні вони, ймовірно, розшаруються і матимуть неприємну консистенцію.

Фрукти з великою кількістю води та міцною шкіркою

Фрукти з великим вмістом води, наприклад кавун, не найкраще підходять для заморожування через велику кількість рідини. Насправді, загалом, багато фруктів не рекомендується заморожувати безпосередньо.

Неварена картопля

Свіжу сиру картоплю не слід заморожувати, оскільки заморожування змінює її структуру, що призводить до зміни консистенції під час розморожування. Проте після приготування картоплю можна без проблем заморозити.

Крім того, пам’ятайте, що коли ви заморожуєте продукти, важливо робити це у контейнерах із зазначенням дати, щоб контролювати термін їх зберігання.