Для серця, зору та імунітету: чому гарбуз варто включити до раціону

Про це йдеться у публікації Fit For Fun, передає "ДС".

Як зазначається, гарбуз містить бета-каротин, калій, вітаміни В1, В2, В6, С і клітковину.

• Бета-каротин відповідає за яскраво-помаранчевий колір і міститься переважно в шкірці. В організмі він перетворюється на вітамін А, важливий для зору та імунної системи.
• Калій підтримує здоров'я серця.
• Вітаміни групи B важливі для обміну речовин і роботи нервової системи.
• Вітамін С зміцнює імунну систему і сприяє виробленню колагену, що відповідає за стан шкіри.
• Клітковина підтримує травлення і допомагає схуднути.

Відомо понад 800 різновидів гарбузів. Містить найбільше поживних речовин і вважається найкориснішим — сорт "Хоккайдо", особливо багатий на бета-каротин, вітамін С і клітковину. 

Він має лише один недолік — є найкалорійнішим: 60-70 калорій на 100 г. Для порівняння, в мускатному гарбузі — до 50, в гарбузі "Спагетті" — близько 30. Утім, клітковина забезпечує тривале відчуття ситості, і за помірного вживання "Хоккайдо" навіть може допомогти у схудненні.

Як писала "ДС", дієтологи назвали продукти, які приборкують апетит та допомагають довше відчувати ситість.