Дієтологи назвали 6 "шкідливих" продуктів з вуглеводами, які насправді допомагають схуднути

Про це йдеться у публікації Eat This, Not That, передає "ДС".

Видання посилається на дієтологів Теммі Лакатос Шеймс і Ліссі Лакатос: фахівчині назвали 6 продуктів з вуглеводами, які зазвичай вважають "шкідливими", хоча насправді вони сприяють зниженню ваги.

• Картопля: одна картоплина середнього розміру містить лише 110 калорій і не містить жиру, вона ситна завдяки вмісту води та 5 г клітковини, якщо її їсти зі шкіркою. А погану репутацію має, бо її зазвичай їдять забагато, сильно смажать (картопля фрі) або доповнюють олією, сметаною, збивають у пюре з маслом, вершками чи жирним молоком. Найкраще ж — їсти печену картоплю після того, як вона охолоне: вона міститиме резистентний крохмаль, що сприяє зниженню ваги та діятиме як пребіотик.
• Кукурудза: містить багато клітковини та вимагає ретельного пережовування — тож у мозку є більше часу, щоб отримати сигнал про насищення. Качан кукурудзи — це лише близько 100 калорій і 3 г клітковини. Утім, важливо не додавати багато олії.
• Хліб: дієтологи зазначають, що не весь хліб однаковий. Найкращий — цільнозерновий: в одній скибочці лише 110-120 калорій. Він також може наситити вуглеводами: це важливо, бо коли люди позбавляють себе вуглеводів, то в підсумку ризикують переїсти інших, дійсно шкідливих для талії продуктів.
• Банани: найкраще вибирати недостиглі — вони є джерелом клітковини та містять небагато калорій. Також містять резистентний крохмаль, який не перетравлюється і допомагає блокувати всмоктування вуглеводів, що важливо, коли йдеться про втрату ваги.
• Буряк: у невеликому буряку — всього 35 калорій, 2,5 г клітковини та багато води.
• Морква: те, що морква містить багато цукру, і тому її не можна їсти під час схуднення, дієтологи називають міфом. За їх словами, цей овоч не містить доданого цукру, а водночас містить велику кількість води, що насичує організм рідиною та допомагає відчувати ситість.

Як писала "ДС", овочі є невід'ємною частиною здорового харчування, бо вони багаті на поживні речовини. Зокрема, часто необхідні організму сполуки містяться й у шкірці, яку ми звикли зчищати.