Дієтолог розповів, які популярні овочі слід їсти обережно
Деякі овочі слід їсти не дуже часто, бо вони за певних умов можуть завдати шкоди організму
Про це розповів дієтолог Юрій Попко, передає "ДС
На його думку, не надто корисною є картопля. Передусім — через значний вміст крохмалю, швидкого вуглеводу, який різко підвищує цукор у крові. Також — через небагату кількість вітамінів, мінералів, клітковини.
"А якщо ж ви ще й цю картоплю смажите, фрі, пюре, то цим тільки ще гірше робите, додаєте купу жиру непотрібного Омега 6", — додав фахівець.
Щоб отримати від картоплі максимум користі, варто варити або запікати її мундирах і їсти охолодженою. Це дасть змогу отримати калій з шкірки, клітковину, і в охолодженому стані — це складний вуглевод.
Кукурудза, за думку Попка, містить надто багато цукру, а до консервованої додають їще. До тог ж, на фоні інших бобових вона не є найкращою за вмістом вітамінів і мікроелементів.
Замість кукурудзи дієтолог рекомендує обирати, сочевицю, нут, зелений горох, маш звичайний.
Болгарський перець, баклажани та томати містять лектини і сапоніни в шкірці та насінні — тож їх краще виключити з раціону людям з аутоімунними захворюваннями, проблемами зі слизовою шлунка і кишківника, дуоденітом.
"Якщо організм ваш погано реагує на ці три овочі, особливо перець і томати, краще споживайте в приготовленому виді, а не сирими, та знімайте шкірку", — каже Попко.
Як писала "ДС", для молодості та краси шкіри лікарі радять додати до раціону 5 напоїв.
