Дієтологи назвали спецію, яка допомагає контролювати рівень холестерину
Деякі спеції, як-от кориця, допомагають організму підтримувати рівень холестерину в здоровому діапазоні
Видання зазначає, що високий рівень холестерину є одним із попередників серцево-судинних захворювань. Він збільшує ризик утворення бляшок, які можуть звужувати артерії, спричиняючи атеросклероз, що збільшує ризик серцевого нападу або інсульту.
На рівень холестерину впливає регулярна фізична активність, відмова від куріння, зниження стресу та дієта — зокрема до раціону варто додавати деякі спеції.
"Спеції містять унікальні біологічно активні сполуки рослинного походження, які можуть знижувати рівень холестерину, збільшувати кровотік і навіть допомагати підтримувати рівень цукру в крові", — коментує дієтологиня Рене Корчак.
При підвищеному рівні холестерину найкориснішою спецією дієтологи називають корицю. Частково — через те, що високий рівень холестерину часто пов'язаний з високим рівнем глюкози, а кориця допомагає знизити рівень цукру в крові в людей з діабетом. Вона також має протизапальні властивості, допомагає замінити цукор і сіль, що гарно для серця.
Дієтолог Джордан Гілл рекомендує, крім кориці, включати в раціон кайєнський перець, часник, імбир і куркуму.
Видання пише, що для використання кориці в кулінарії можна брати 1/4-1 чайної ложки на день. Варто зважати на те, що в кассійській кориці міститься більше кумарину, ніж у цейлонській — ця сполука, яка може вплинути на печінку під час вживання у великих дозах.
Корицю можна додавати у супи, тушковані страви, випічку, в каву перед заварюванням, у тісто для млинців або посипати грецький йогурт.