Біль та запалення: названо продукти, що провокують проблеми з суглобами
Продукти, багаті на рафіновані вуглеводи, можуть спровокувати біль та запалення у суглобах. Запалення є реакцією імунної системи. У деяких випадках воно стає хронічним, що може спричинити артрит
Запалення, що веде до появи проявів артриту, може загострюватися під дією рафінованих вуглеводів, зазначають лікарі.
Рафіновані вуглеводи, також відомі як "прості" вуглеводи, відносяться до цукрів (наприклад, глюкози, фруктози, сахарози) або до всього, що виробляється з зерен, що пройшли обробку, що позбавляє їх оболонки, волокон, клітковини та багатьох поживних речовин. Це, зокрема, білий хліб, випічка, різні борошняні та десертні вироби.
У свою чергу, Фонд боротьби з артритом (Arthritis Foundation) констатує, що оброблені вуглеводи можуть перевершувати жири своєю здатністю збільшувати вагу та провокувати розвиток хронічних захворювань.
"Продукти, насичені швидкими вуглеводами, мають високий глікемічний індекс і стимулюють вироблення кінцевих продуктів глікування, які активують запалення", — кажуть спеціалісти.
Фахівці рекомендують віддавати перевагу складним вуглеводам, які повільніше перетравлюються і не розщеплюються на глюкозу дуже швидко. До них відносяться цільнозерновий хліб та макарони, цільне зерно, коричневий рис, більшість фруктів та овочів, бобові.
Крім того, варто уникати насичених жирів, що викликають запалення жирової тканини. Це, в свою чергу, не тільки підвищує ризик серцево-судинних захворювань, але й посилює запалення при артриті.