Багато корисних речовин і відносно мало калорій: 5 видів сиру, які можна їсти під час схуднення

Про це йдеться у публікації Eating Well, передає "ДС".

Як зазначає видання, сир містить багато поживних речовин: білок, що допомагає насичуватися, а також кальцій та фосфор, необхідні для міцних кісток.

"Сир додає стравам смаку, завдяки чому ви не почуваєтесь обділеними під час обмеження калорій", — каже дієтологиня Келсі Сакманн.

Головне, зауважує фахівчиня, знати, які саме сири вибирати та як правильно їх їсти. Зокрема, навіть під час схуднення можна їсти 5 видів.

• Кисломолочний сир: містить багато білка — 28 г в 1 чашці. Також допомагає зберігати м’язову масу, що є ключовим для зниження ваги. Кисломолочний сир можна додавати у випічку, запіканки, млинці, намазувати на тости, їсти з ягодами. Утім варто обирати саме знежирений.
• Моцарела: має низьку калорійність порівняно з іншими — 85 ккал на 30 г. У ній добре збалансовані білки та жири — є 6 г білка на порцію. До того ж, моцарела буває низької жирності або знежирена. Цей сир можна додавати до салатів, пасти, піци, поєднувати із фруктами або хлібцями.
• Фета: містить багато кальцію, необхідного для здоров’я кісток. Має насичений смак, тому достатньо невеликої її порції. У феті також менше калорій і жиру, ніж в інших сирах (75 ккал на 30 г). Її можна додавати в салати, запечені овочі, пасту, використовувати для соусів або намазок.
• Швейцарський сир: містить велику кількість білка — 8 г білка на 30 г продукту. Також — менше натрію, ніж більшість сирів (лише 53 мг на порцію). Такий сир смачно поєднувати з овочами, м’ясом, хлібцями, додавати до салатів.
• Рікота: готується із сироватки, тож є легшою для травлення. Багата на білок — 9 г білка на пів чашки, а також на амінокислоти, які допомагають відновлювати м’язи. Рікоту можна намазувати на тости, додавати у випічку, пасту, десерти.

Загалом, обираючи сир під час схуднення, передусім слід звертати увагу на сорти з високим вмістом білка, який сприяє насиченню та допомагає контролювати апетит. Також слід зважати на жирність і, відповідно, контролювати розмір порції.

Надмірно перероблених сирів — плавлених, крем-сирів тощо — краще уникати: вони містять більше добавок та натрію, що може сповільнити втрату ваги.

Як писала "ДС", дієтологи назвали 5 чаїв, які допомагають збалансувати рівень цукру в крові.