Історія із смаком
-
День веселого печива. Звідки взялися солодкі традиції "на Миколая"Ось уже багато років зимові свята для українців офіційно стартують із 19 грудня – Дня Святого Миколая. У домашніх колах цей день ще називають пряничним. Але чому так повелося, готові відповісти далеко не всі
-
Коноплі у законі. Що ми втратили у безкомпромісній боротьбі з канабісомТрохи більше 56 років тому найуніверсальніша сільськогосподарська культура нашої країни під назвою "коноплі" була оголошена поза законом. Настав час виправити цю помилку
-
Соняшник-картопля. Що спільного у гобіта з топінамбуромСеред городніх рослин, що вирощуються в нашій країні, тільки топінамбур примудрився "зіграти в гобіта", пройшовши від кохання до ненависті у двох напрямках — туди і назад
-
В улюбленій тарілці. Чим корисна "дружба" із повсякденним посудомХарактеризуючи відчуття внутрішнього дискомфорту, ми часто користуємося виразом "не у своїй тарілці". Отже, "мова" цього посуду може бути важливішою, ніж здається
-
Смак легенди. Що спільного у "титульного" польського супу та казкових кисільних берегівПольська кухня має дуже багато спільного з українською. Однак тільки там збереглася дивовижна страва, "кровна рідня" якої оспівана у наших давніх народних казках. Ім'я цього гастрономічного феномену – суп журек
-
Королі осені. Чого нам не розкажуть продавці хурмиЛюбителі хурми часом жартують, що предмет їх обожнювання створений для того, щоб допомогти людям пережити найтемніший період року. Але чи ми все про нього знаємо?
-
Солодка нерівність. Чому півсвіту любить анісовкиФраза "в кожного народу своя кухня" звучить як аксіома. Саме тому неможливо не дивуватися з того, що алкоголь із запахом анісу рівно милий представникам різних релігій, країн та культурних формацій.
-
Пристрасті по кулешу. Чого ми не знаємо про легендарний "козацький суп"аНа хвилі сталого зростання світового інтересу до самобутніх страв національних кухонь, що наклалося на багаторічні дебати про українську ідентичність, така страва, як куліш, ніяк не могла залишитися поза увагою. За що воно удостоїлося такої честі?
-
Обід запахущий. Що спільного між "тухлою акулою" і ідеальним стейкомЛюбов до подорожей невіддільна від інтересу до дегустації незнайомих делікатесів. Головне — не злякатися заздалегідь, читаючи їх опис. Особливо якщо йдеться про ферментовані білкові продукти
