В Ізраїлі придумали нешкідливий дієтичний "наносахар"
Ізраїльська компанія DouxMatok запатентувала новий дієтичний варіант цукру. Про эхтом повідомляє "ДС" з посиланням на "Популярну механіку".
"Його перевага в тому, що людина може відчути звичну солодкість цукру, але одночасно наполовину зменшити його споживання", - пише видання.
Згідно патенту система дуже проста: нешкідливі частинки целюлози або діоксиду кремнію (це основний компонент звичайного річкового піску, а також популярна харчова добавка) кожну окремо покривають шаром цукру.
Наночастинки настільки малі, що мова їх не відчуває, зате відчуває насолоду.
"На смак новий продукт нічим не відрізняється від цукру, але після того, як тіло поглинає оболонку, інша частина продукту не перетравлюється і виводиться з організму. Крім того, наночастки не розчиняються у воді, тому підтримують цілісність і ефективність, навіть якщо розмішати "наноцукор", наприклад, в чаї", - уточнюється в повідомленні.
Експерти стверджують, що споживання цукру знижується на 25-50% в залежності від споживаних страв і продуктів, в які він входить.
Компанія вже почала тестувати технологію з виробниками. У перспективі "наносахар" буде використовуватися в кондитерських виробах і газованих напоях.
Читайте також:
Як повідомляла "ДС", Кабінет міністрів України підвищив мінімальні закупівельні ціни на цукор в 2016-2017 маркетинговому році (МР, вересень 2016 - серпень 2017) на 41% у порівнянні з діючими в цьому сезоні - до 9078,87 грн за тонну (без ПДВ).