У лютому в США почнуться продажі трансгенних яблук, які не темніють у районі зрізу

Як повідомляє "ДС" з посиланням на The Verge, яблука, які не темніють у районі зрізу, є розробкою генних інженерів з канадської компанії Okanagan Specialty Fruits. Управління по санітарному нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США вже дало дозвіл на їх продаж.

Для цього канадцям спочатку потрібно отримати дозвіл від Управління по санітарному нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (USDA).

Творці трансгенних яблук, які отримали назву Arctic, ввели в структуру фруктів новий ген, вимикає ферменти окислення, - завдяки цьому ГМО-яблука довше зберігаються і стоять, до речі, дешевше звичайних.

Канадські фахівці відзначають, що ГМО-яблука не піддаються окисленню антиоксидантів і не темніють до трьох тижнів. Їм вже вдалося виростити 85 тисяч плодових дерев, а до 2018 року їх кількість планується збільшити до 500 тисяч.