Здорові кури і нездорова конкуренція. Хто боїться бренд натуральної курятини "Епікур"

Вони безрезультатно намагаються дискредитувати виробника, який прагне змінити стандарти галузі та запровадити систему маркування продукції, з антибіотиками вона вирощена чи ні. "Епікур" - перший бренд, який кинув виклик ринку і довів, що виробництво без антибіотиків можливо і в Україні, а тепер стикається з недобросовісною реакцією конкурентів.

Здорове м'ясо для здорових людей

Курятина - все більш популярне м'ясо в раціоні українських сімей. Телятина і свинина, по-перше, дорожче, а по-друге, менш корисні для здоров'я. Куряче м'ясо унікально: у ньому є все необхідне для життя та повноцінного росту людського організму вітаміни і мінерали, набір незамінних амінокислот і інший будівельний матеріал для тканин. У м'ясі курей низький вміст холестерину і жирів. Словом, це дуже вдалий вибір для тих, хто дотримується здорового харчування, сидить на дієті або має проблеми з судинами. До того ж курятина практично повністю засвоюється організмом людини.

Звідси і популярність продукту: зараз частка курятини - вже майже половина від усього споживання м'яса. За рік пересічний українець з'їдає приблизно 25 кг курки.

Однак з-за того, що курятина виробляється в промислових масштабах, вона може бути небезпечна для здоров'я. Адже з-за величезної кількості курей на птахофабриках, щоб уникнути спалахів хвороб і прискорити ріст птиці, їх годують антибіотиками. Це істотно заощаджує гроші виробників, але несе загрозу здоров'ю споживачів.

Коли птах їсть корм з вмістом антибіотиків, у її м'ясі утворюються стійкі до них бактерії. Коли такі бактерії потрапляють в організм людини, викликають несприйнятливість до лікування антибіотиками (антибиотикорезистентность) та інші хвороби. Навіть якщо антибіотики припиняють давати до забою птиці та аналізи вже можуть не показати їх наявність у м'ясі, небезпечні бактерії з нього не зникають.

І потім споживач отримує все "в комплекті": і м'ясо курки з вмістом антибіотиків, набір бактерій, на які звичайні антибіотики вже перестали діяти.

Формально в птахівництві антибіотики дозволено застосовувати лише в разі захворювання за приписом ветлікаря. Але деякі виробники застосовують їх для профілактики захворювань і стимуляції росту птиці. В Україні ж відсутня яка-небудь статистика використання антибіотиків у тваринництві.

Як мінімум за своє коротке життя звичайна птах піддається "лікування" антибіотиками не менше трьох-чотирьох разів, що перетворює її м'ясо не в корисний продукт, а в приховану загрозу здоров'ю людини.

В Європі і США цю проблему вирішують обмеженням використання антибіотиків у тваринництві та спеціальним маркуванням продукції - з антибіотиками вона вирощена чи ні. Таким чином споживач може оцінити якість та безпеку м'яса ще до покупки. Відповідно, і коштує така курятина більше, але здоров'я все одно дорожче. У нашій країні впровадження системи маркування безпеки продукції тільки належить, багато в чому завдяки активності соціально-відповідальних компаній.

"Епікур" - унікальний для України бізнес

Де з'являється проблема - там виникає рішення. В Україні альтернативою набиту курятині став "Епікур", новий бренд курячого м'яса, вирощеного без антибіотиків та стимуляторів росту на Володимир-Волинській птахофабриці.

Птахофабрика перейняла досвід від європейських компаній, їх технології, стандарти та обладнання, яке необхідне для виробництва курячого м'яса, без застосування антибіотиків на всіх етапах виробництва.

Після кількох років експериментів для впровадження таких технологій на полицях супермаркетів і з'явилася здорова курятина. "Епікур" кинув виклик ринку та існуючим стандартам, довівши, що виробництво м'яса без застосування антибіотиків можливо і в Україні.

Споживачі відразу відреагували на новий продукт, який повернув їм віру в якість курятини. Завдяки високому попиту тільки за перший рік існування бренду продукція "Епікур" з'явилася в багатьох національних і регіональних мережах, а також ресторанах, які дбають про здоров'я споживача. І цей список постійно поповнюється.

Тільки от успіхи "Епікур" і його здорова експансія ринку до вподоби далеко не всім. Особливо виробникам, які воліють прибуток натомість якості. Вже помічено, чим більше успіх бренду "Епікур" на ринку, тим більше информатак фейків і поширюють його конкуренти.

Однак на підприємстві не засмучуються через таких инфоповодов, оскільки знають, що споживачів не обдуриш - вони розуміють різницю вже після першої покупки. Головне для "Епікур" - підтримка високих стандартів і довіру сотень тисяч родин, які вибирають натуральний і смачний продукт.

А для всього іншого в EpikurTeam кажуть: енергії вистачить на все!

Інформаційна довідка:

ПРАТ "Володимир-Волинська птахофабрика" - сучасне українсько-голландське підприємство, яке входить в трійку лідерів національного ринку курятини. Птахофабрика розташована в екологічно чистому регіоні України, в 12 км від кордону з Польщею, в селі Федорівка Володимир-Волинського р-ну Волинської області.

В інфраструктуру птахофабрики входять 100 пташників, розташованих на 11 майданчиках по вирощуванню птиці, власний забійний цех та комбікормовий завод, а також землі для вирощування кормів.

Підприємство має сертифікат ISO 2200:05 і реалізує принципи HACCP при виробництві сировини і готової продукції.