В Україні стали виробляти менше хліба, але більше шоколаду
За підсумками трьох місяців 2019 року вітчизняне виробництво кондитерських та хлібобулочних виробів знизилося на 3,9% і 4,5% відповідно, якщо порівнювати з аналогічним періодом 2018 року.
В той час виробництво шоколадних виробів демонструвало незначну, але все ж позитивну динаміку - 0,8%.
Попит на шоколадні вироби має стабільну зростаючу динаміку. Така ситуація не тільки підтримує імпортні поставки, але і зменшує залишки вже готової продукції.
Українські шоколадні вироби демонструють збільшення (47,3 тис. т в 2019 році проти 46,9 тис. т у січні-березні 2018).
Причиною такої ситуації є збільшення виробництва цукерок з вмістом алкоголю (+ 8,9% в січні-березні), шоколаду в брикетах, пластинах чи плитках з додаванням зернових культур (+ 51,9%), шоколаду в брикетах, пластинах чи плитках, з начинкою (+ 10,3%) і шоколаду та аналогічних виробів з вмістом какао в брикетах, пластинах чи плитках масою більше 2 кг (24,3%).
У той час кондитерський ринок України вже третій місяць поспіль йде на спад, однак це не робить негативного впливу на обсяг торгівлі на міжнародних ринках (зафіксовано зростання на 9,4%). До того ж майже половину всього виробництва солодощів в першому кварталі року було експортовано, а 45% забезпечило потреби внутрішнього ринку. Станом на кінець березня загальний обсяг залишків готової продукції склав 1,7 тис. т.
Перший квартал року відзначився зниженням виробництва хлібобулочних виробів (- 4,5% проти показника 2018).
"Підтримкою негативної тенденції служило зниження вітчизняного виробництва у ключових секторах за рахунок зниження пропозиції борошна на вітчизняному ринку та зменшення внутрішнього споживання", - пояснила керівник аналітичного відділу UFEB Олександра Кіщук.