В Україні споживання хліба впало в два рази (ІНФОГРАФІКА)

У той же час чисельність населення країни зменшилася на 14%, передає "ДС" з посиланням на Agroportal.

Як зазначається, що структура виробництва хліба і хлібобулочних виробів в 2016 році, як і в 2000 р., принципових змін не зазнала.

Так, левова частка виробництва в минулому році припала на пшеничний хліб - 52%. Хліб житній, хліб з пшеничного та житнього борошна становить 33%. На булочні вироби припадає 24% від всього виробництва хліба нетривалого зберігання.

При цьому, виходячи з показників офіційної статистики, середнє споживання хліба українцями протягом 2000-2016 рр. скоротилася з 50 кг до 26 кг на людину в рік. А якщо порівнювати цей показник, наприклад, з 1995 роком, то споживання хліба зменшилося більш ніж в 3 рази.

Аналітики припускають, що частина виробництва популярних серед населення хліба і хлібобулочних виробів не підпадає під офіційну звітність і залишається в "тіні".

Як повідомляла "ДС", з кінця лютого у Києві хліб подорожчав на 10-15%.