Українці "підсіли" на рибу: Імпорт зріс на 20%
"З січня по травень включно Україна імпортувала рибної продукції в кількості 158 тис. тонн, загальною вартістю $240 млн. За аналогічний період 2017 імпорт склав 131 тис. тонн, загальною вартістю $192 млн", - підрахували в асоціації.
За даними фахівців, такий ріст відбувся завдяки відносній стабільності на вітчизняному валютному ринку України.
"Вся імпортована рибна продукція купується за валюту, тому курсова стабільність має важливе значення, оскільки при девальвації національної валюти знижується купівельна спроможність населення і зменшується споживання", - йдеться в повідомленні.
При цьому кулінарні уподобання українців залишаються відносно стійкими і ТОП-10 найбільш імпортованих видів риб наступні: оселедець, скумбрія, хек, салака, лосось, кілька, минтай, мойва, сардини, нототенії.
"Слід зазначити, що незважаючи на зростання споживання риби і морепродуктів, в цілому українці їдять все ще недостатня кількість дарів моря - близько 12-14 кг на людину в рік. При цьому рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров'я мінімальна норма споживання риби і морепродуктів становить 20 кг на людину в рік, а 3/4 від цієї цифри повинна становити морська риба, оскільки вона багата незамінними амінокислотами, у тому числі такий як триптофан, яка необхідна організму для синтезу серотоніну, так званого гормону радості і щастя. Крім того, рибний білок в 4 рази краще засвоюється, ніж білок м'яса, до якого йдуть бонусом "важкі" жири, які викликають серцево-судинні захворювання", додали в асоціації.
