Відбулися церемонії нагородження VI незалежного професійного дегустаційного конкурсу Favorite Food & Drinks та галузевої Премії Food Industry Solutions

VI міжнародний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food & Drinks став визначальним. Одночасно з дегустаційним конкурсом вперше було проведено Food Industry Solutions — Премію дизайну та технічних рішень для харчової індустрії, ГоРеКа, ритейлу.

Учасниками суддівського комітету Food Industry Solutions стали 11 високопрофесійних та незалежних експертів. Серед них: Ольга Сєрова, керівниця відділу контролю якості Філія "МХП-Логістика" ПрАТ "МХП", Анна Цільніцька, тітестер, фахівчиня з продуктових інновацій, Carlsberg Ukraine, Вероніка Халайджі, к.т.н. директорка ІАЦ "Упаковка", Юлія Корань, керівниця відділу маркетингу, ТОВ Галіція Трейд та ін. Головою суддівського комітету стала Лариса Сафонова, провідна інженерка НТВ ДП Укрметртестстандарт, Голова Суддівського комітету.

Номінантами галузевої Премії Food Industry Solutions стали 12 компаній, які представили 18 найменувань рішень, в тому числі дві інновації — прозорий паперовий пакет від компанії Paperbag, а виробник харчових інгредієнтів "Алма-Веко, Фуд" запропонувала інноваційний екологічний підсилювач смаку Екофлейвор та інші рішення.

Велику увагу було приділено сталості. "Компанія "Юнівест Маркетинг" представила екологічний стакан з конгревним тисненням для холодних та гарячих напоїв . Фуд Воркс, ТОВ презентували паковання для кави, з матеріалу, що переробляється та Концепт "Кава і музика можуть розбудити тебе, навіть якщо ти не спиш".

Іван Гілецький, керівник GiletskyTechnoCo, міжнародний провідний фахівець із розробки та впровадження систем харчової безпеки подав на розгляд суддівського комітету реалізований проєкт розробки технологічних рішень унікального в Україні підприємства із переробки хрону і отримав відзнаку.

Серед інших учасників Food Industry Solutions компанії: Елікатний Смак, Смарт Кукінг Систем, Файно маркет, Ярофрут

Склад незалежної та неупередженої дегустаційної комісії Favorite Food&Drinks став рекордним: 25 представників провідних національних і регіональних торговельних мереж, формату "біля дому", ритейлу АЗК, маркетплейсів, асоціацій, виробничих компаній, наукових інститутів, взяли участь у "сліпих" дегустаціях продуктів. Серед них: NOVUS, Епіцентр К, НАССР Еко-Маркет, Auchan Україна, ROZETKA, KLO, Метро Кеш енд Кері Україна, КОЛО, GRADUS, Доярочка, Alma-Veko Food, VARUS, БРСМ- Нафта, Good-Market, UPG, Файно-Маркет, Carlsberg Ukraine та інші. Вперше дегустаторами Favorite Food&Drinks стали Костянтин Жук, QA Manager, Метро Кеш енд Кері Україна, Ігор Брагін, Президент Асоціації шеф-кухарів України, Вікторія Рубан, керівниця відділу Фреш, А-Ритейл, мережа КОЛО, Юлія Бобошко, асистентка кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеського Національного Технологічному Університету, і міжнародна експертка, Катерина Затворніцкая, CEO ICS "Vistarcom" SRL мережі Velmart, Green Hills Market, Молдова та ін.

Номінантами дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks стали 31 компанія, у тому числі 4 торговельні мережі, які подали ВТМ та продукцію власного виробництва, а також виробники, імпортери, фермери та крафтові виробники. На дегустації було надано 192 взірці. Компанії учасниці надали продукцію національного та власного виробництва, імпортовану, власні торговельні марки, крафтову та продукцію фермерських господарств. 95% поданих зразків — українського виробництва. 28 зразків — ВТМ, власного виробництва. 48 зразків — нові розробки. 6 зразків — інноваційні.

За результатами дегустаційного конкурсу 15 найменувань отримали нагороди Гран-При, золоті нагороди отримали 156 найменувань продуктів та напоїв, срібні – 20, бронзові – 1.

Чим цікавий вересневий дегустаційний конкурс.

Саме на дегустаційному конкурсі Favorite Food&Drinks дегустаторам була надана можливість першими в Україні продегустувати інноваційні продукти, концептуально нові розробки.

Інноваційні розробки капсульованих десертів представила компанія CAPS FOOD SYSTEMS. Продукцію напрямку "здорове харчування" — напій з сироватки "FreshAMA" з апельсиновим соком представила ТОВ "Фірма "Фавор" (АМА ТМ) та айран з копром.

Нові продукти, що виводяться на ринок представили: CupSoul — чай в асортименті (12 золотих нагород); КиївХліб — бублики з какао та соломка з картоплею та цибулею, ТОВ Арьяка (ONUR ТМ) — айран з м’ятою.

Власні торговельні марки та продукцію власного виробництва надано мережами: Auchan Україна, Велмарт, ТОВ Омега VARUS, ТОВ ВЕРЕСЕНЬ ПЛЮС,

Компанії, ТОВ Укролія, ТОВ Мантінга Україна та ТОВ Ярофрут надали продукцію для b-2-b сегменту (для ГоРеКа та промислового використання).

Компанії ТОВ Арьяка (ONUR ТМ), що втретє отримала Гран-При та ТОВ ДЖИ ЕФ ЕС БП, яка отримала 5 Гран-при та і стали рекордсменами конкурсу.

У конкурсі взяли участь виробники крафтової продукції: Приватні сади (сидри), Zelo (чай), Крафтова пекарня Міли Девʼятко (мармелад). У конкурсі також взяла участь продукція, надана компаніями: Регно Італія УА, Елікатний смак, ТОВ БЕЙКЕРІ ФУД ІНВЕСТМЕНТ, ТОВ НОВА ІМПЕРІЯ, ТОВ Комбінат баранкових виробів, CupSoul, Palko, ТОВ Фабрика Тіста, DOCTOR PROTS, ТОВ ФУД ВОРКС, Агропереробка ВТП ТОВ, ТМ Щедрик, ТОВ Мантінга Україна, ТОВ Ярофрут, ZELO ТМ, ФОП Добровольський П.А., ПРАТ "АБІНБЕВ ЕФЕС УКРАЇНА", ТДВ М’ЯСОКОМБІНАТ "ЯТРАНЬ", ТОВ Укролія, КиївХліб, ТОВ Ігель Україна, Добра Вечеря & Злата Піч, ФІРМА "ФАВОР", ТОВ ВП Вільнянський молокозавод, ФГ "Тетяна 2011", Zinka ™.

Засновниця та організаторка проєктів Олена Сініціна зазначає: "Слідуючи місії Favorite Food&Drinks сприяє покращенню культури свідомого споживання харчових продуктів задля підвищення якості життя та здорового способу життя, а також просуванню бренду України на світових food-ринках як країни-постачальниці смачних, інноваційних, нових, традиційних та якісних харчових продуктів.

Дегустаційний конкурс проводиться вже в шосте. Впродовж проведенння попередніх конкурсів час від часу, поставали питання, які виходили за межі дегустацій, а й щодо маркування, паковання, технологій, тощо. Як досягнуто певного рівня якості? Як виглядає паковання? Як зберігається продукт? І ще багато таких "як". Все разом стало джерелом та поштовхом для народження Food Industry Solutions – Премії дизайну та технічних рішень для харчової індустрії, ГоРеКа, ритейлу".

Юлія Домбровська, керівник відділу якості Ашан Україна, зазначила: "Рекомендую даний конкурс, Favorite Food & Drinks, для малих виробників, які хочуть і можуть масштабуватися, а також пропонувати клієнтам найкращу продукцію найкращої якості. Завдяки цій відзнаці вони отримають змогу бути визнаними і пишатися своїми досягненнями".

"Конкурс Favorite Food&Drinks дуже важливий сьогодні. По-перше, ми, як дегустаційна комісія, маємо нагоду прокачати свої навички, а виробники, мають нагоду представити свій продукт і скоротити свій шлях до полиць магазинів або до ресторанів. Мені подобається конкурс, тому що проводиться правильно, без домовленостей. Ми, як дегустатори, не знаємо, хто виробники. чия продукція подається на дегустацію, тому ми маємо змогу об’єктивно оцінити зразок", говорить Надія Підлісна, начальниця департаменту з якості мережі ЕКО МАРКЕТ

Анна Цільніцька, тітестер, фахівчиня з продуктових інновацій, Carlsberg Ukraine, зауважила: "Насамперед хотілося б подякувати організаторам конкурсу, тому що конкурс є унікальним. Подібних конкурсів, мені здається, у світі дуже мало. І я дуже рада, що саме на українському ринку у нас є така унікальна можливість, тому що це дуже гарна практика як для дегустаторів, щоб прокачати свої сенсорні можливості, так і для великих виробників, щоб їх товари отримували визнання, і для маленьких крафтових виробництв теж. Це цікаво і для ритейлерів, оскільки вони можуть розширити базу основних постачальників товарів, що може бути дуже корисним, адже ситуація з логістикою в Україні не на кращому рівні. Але тим самим ми можемо закрити потребу не тільки в елементарних, але й в цікавих, інноваційних продуктах на ринку України. Це дуже потрібно, і я рахую, що це є підтримкою нашої економіки".

Ексклюзивно, під час ділової частини Закритої зустрічі лідерів фудринку України, Тетяна Власенко, керівниця відділу маркетингу ТОВ "Компанія "Юнівест Маркетинг", розповіла про екологічне пакування, що завойовує ринок в Україні. Катерина Шор, менеджерка проєктів, Інформаційний центр "Зелене досьє"; координаторка OrganicInfo.ua поділилася статистикою та інсайтами органічного food сектору України. Анна Саркісян, заступниця директора навчального-наукового інституту готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ОНТУ, докторка економічних наук, професорка кафедри технології вина та сенсорного аналізу, сомельє, розповіла про сенсорний аналіз як інструмент розвитку харчової індустрії та ритейлу. Дарʼя Спіріна, маркетолог компанії ДП "Дьолер Україна" проаналізувала світові тренди харчової промисловості, а Богдана Леонова, директорка з розвитку холдингу компаній Alma Veko, Food зробила професійний прогноз якою буде їжа майбутнього. Алла Ковалевська, комерційна директорка Auchan Україна, поділилася практичним досвідом розвитку відповідального партнерства в мережі Auchan Україна, а Ліна Стрєльнікова, керівниця проєкту Мерч Сервіс разом з Анастасією Дроботун, національною менеджеркою з розвитку проєкту дали практичні поради з наведення порядку в торговельному просторі.

Після церемонії нагородження відбулася неформальна зустріч дегустаторів та компаній учасників, під час якої учасники мали мали змогу відкрито презентувати дегустаторам, запрошеним гостям, ЗМІ переваги своєї продукції, познайомитись з ними, обговорити перспективи співпраці, тощо.

Мета Favorite Food&Drinks – виявлення професіоналами високоякісних продуктів харчування та безалкогольних напоїв за органолептичними характеристиками "наосліп".

Споживачі та бізнес-партнери можуть довіряти відзнакам Favorite Food&Drinks нанесеним на паковання продуктів харчування та напоїв, адже вони пройшли суворе оцінювання високопрофесійними, незалежними експертами.

Шукайте відзнаки Favorite Food&Drinks на етикетках та пакованнях продуктів.

Favorite Food & Drinks запрошує виробників з усіх регіонів України взяти участь і поставити поряд зі своїм брендом заслужений знак якості.

Favorite Food & Drinks 2024 завдячує нашим захисникам – Збройним силам України за те, що ми з вами маємо можливість вести свій бізнес. Кожен з українців робить свій внесок у підтримку захисників і цього року Favorite Food & Drinks зробив свій: 100 грн за кожен з наданих учасниками дегустаційних зразків. 20 000 грн перераховано у "Благодійний фонд "ГЕРМЕС", який опікується 12 штурмовою бригадою.

Найкраще – до столу!

Офіційний партнер Favorite Food & Drinks 2024: Компанія Юнівест Маркетинг

Партнер проєкту: Dohler

Інформаційні партнери: MMR, delo.ua, Interfax Україна, Posteat, The Page, Агропортал, Ділова Столиця, Депо, Перший Бізнесовий, Ukrainian Food Retail Alliance, U-Food Association, marketer.ua, founder.ua, economist.com.ua, Марко Пак, 44.ua, Напої. Технології та Інновації, Харчові Технології, Logist.FM, Спілка молочних підприємств України, Асоціація "М’ясної галузі", Спілка Борошномелів України, Оrganicinfo.ua, Quality Food Trade Program, Нафторинок, Worldexpo, Agroter.com.ua, Argonaut, Open4business, Experts Club, Рекопак