Росіяни стали економити: їдять менше м'яса і більше картоплі

Таку інформацію містять дані щорічного збірника Росстату "Регіони Росії. Соціально-економічні показники", передає "ДС".

Згідно зі статистикою, в 2015 році кожен росіянин з'їдав на рік у середньому 73 кілограми м'яса проти 75 кілограмів у 2013 році. Тобто за три роки споживання цього продукту в Росії знизилося на 2 кг.

Молочних продуктів за цей час жителі Росії стали споживати менше на 9 кілограмів (в 2015 році на одного росіянина припадало 239 кг). Споживання риби впало на 5 кілограмів, цукру - на 1 кілограм.

Одночасно споживання картоплі збільшилося на один кілограм - зі 111 в 2013 до 112 кілограмів у 2015 році. Кількість з'їдених овочів і баштанних культур зросла з 109 до 111 кілограмів на одного жителя Росії.

Зміна переваг росіян можна пояснити зростанням цін на деякі продукти. Так, за даними Росстату, тільки за минулий рік частка молочних продуктів до вартості мінімального набору продуктів харчування зросла з 21,4 до 22,4%, частка рибних продуктів збільшилась з 4,8 до %, а частка плодів овочів навпаки зменшився з 16,8 до 15,2%.