На фабриці "Світоч" провели відкритий семінар з безпеки харчових продуктів

Про систему виробництва безпечних харчових продуктів у відповідності з новим законом "Про основні принципи і вимоги до безпеки і якості харчових продуктів", про відповідальність і контроль, як будуть збалансовані інтереси виробників і споживачів, стане споживач більш захищеним - ці та інші важливі питання обговорювали учасники семінару, який 27 квітня відбувся на Львівській кондитерській фабриці "Світоч", передає "ДС" з посиланням на прес-службу Nestle в Україні та Молдові.

Ініціатор та організатор заходу компанія Nestlé в Україні запросила до діалогу представників Львівської облдержадміністрації, обласного управління ветеринарної медицини, інспекції з питань захисту прав споживачів, державної фітосанітарної інспекції, Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С. Гжицького, а також великих підприємств харчової галузі Львівщини.

Особливу увагу на зустрічі було приділено обов'язкового впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів на принципах НАССР. Така новація дозволить контролювати весь ланцюжок виробництва харчового продукту, сприятиме виявленню ризиків на ранніх етапах виробництва. Ще одне важливе нововведення - обов'язкове запровадження принципу простежуваності. Харчове підприємство завжди повинно мати точну інформацію: звідки отримало сировину і куди був направлений готовий продукт.

Голова асоціації "Укркондпром" Олександр Болденюк ознайомив учасників із змінами в законодавстві і способом їх впровадження на виробництві. За його словами, законодавець спростив і зробив прозорими процедури державного контролю у сфері харчової безпеки. Він продемонстрував перелік з 35 отменяемых документів дозвільного характеру. Але зазначив, що одночасно значно посилюються покарання за порушення "харчового" законодавства. Харчовикам нагадали, що вже запрацював єдиний компетентний орган, Державна служба України з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів (Госпотребслужба), яка буде стежити за якістю та безпекою продуктів харчування.

У свою чергу, організатори семінару ознайомили учасників з підходами компанії до питань харчової безпеки, відповідно до вимог, попередження і управління кризовими ситуаціями. Детально розповіли про роботу центральної лабораторії Nestlé в Україні - перелік аналізів та методик визначення.

Менеджер по зв'язках з органами влади Задворна Ілона: "Законодавчі новації, такі як система НАССР і принцип простежуваності, відповідність внутрішнім і зовнішнім вимогам політики алергенів, звернення із зворотними відходами, запобігання потрапляння сторонніх предметів у продукт, принципи зонування та інші аспекти "Доброї виробничої практики" функціонують на "Світоч" та підприємствах Nestlé в Україні у відповідності з системою якості Nestlé. В цьому році Nestlé святкує 150-річчя. За ці роки компанії вдалося досягти видатних результатів у створенні безпечних, якісних та смачних продуктів харчування для мільйонів споживачів в усьому світі. Безумовне виконання всіх вимог і принципів щодо безпеки і якості продуктів, які виробляються на фабриках Nestlé є нашою головною цінністю".

Nestlé - найбільший виробник продуктів харчування у світі, що працює на засадах раціонального харчування та здорового способу життя. Штат компанії налічує 280 000 працівників. Nestlé належать 449 заводів у 83 країнах. Річний обсяг продажів Nestlé у світі сягнув у 2015 році 88,8 млрд. швейцарських франків. Продукція Nestlé представлена на ринках напоїв, кондитерських виробів, кулінарних продуктів, дитячого і спеціального харчування, заморожених продуктів, морозива, готових сніданків, мінеральної та столової води, а також кормів для домашніх тварин. Крім виробництва продуктів харчування, Nestlé володіє акціями підприємств парфюмерно-косметичної і фармацевтичної промисловості.

Nestlé розпочала свою діяльність в Україні у 1994 році з відкриття представництва. З тих пір компанія просуває такі міжнародні бренди, як NESCAFÉ, Nesquik, Nuts, Friskies, KitKat та ін В 1998 році Nestlé S. A. придбала контрольний пакет акцій ЗАТ "Львівська кондитерська фабрика "Світоч". У травні 2003 року у Києві засновано ТОВ "Нестле Україна". У кінці 2003 року Nestlé S. A. придбала 100% акцій підприємства "Волиньхолдінг" (ТМ "Торчин"). В 2010 році Nestlé S. A. придбала ТОВ "Техноком", виробника продуктів швидкого приготування під ТМ "Мівіна".

Бізнес Nestlé в Україні представлений наступними напрямами: кава та напої, кондитерські вироби, кулінарія (холодні соуси, приправи, супи), продукти швидкого приготування, дитяче та спеціальне харчування, готові сніданки, корми для домашніх тварин.

В цьому році компанія Nestlé S. A. відзначає 150-річчя.