Як заморозити чорницю на зиму: головні секрети
Заморожування чорниці – хороший спосіб зберегти цінні харчові цінності цих ягід. Такий спосіб їх збереження означає, що вони не втрачають своїх цінних елементів і смаку
Про це пише Mamo to ja, передає "ДС".
По-перше, щоб підготувати чорницю до обробки, ретельно переберіть ягоди від листочків та плодів, які зіпсувалися. Чорницю перед заморожуванням необхідно ретельно вимити. Потім викладіть її на паперовий рушник і дайте висохнути.
Як готувати цілі ягоди
Висипте чорницю в один шар на деко, застелене паперовими рушниками, і поставте у морозилку мінімум на годину. Перекладіть заморожену чорницю в контейнер. Також ягоди чорниці можна заморозити в цукровому сиропі, щоб вони не втратили форму і смак. Просто перед тим, як помістити їх у морозилку, посипте рясно цукром. У такий спосіб краще збережеться форма, колір і аромат.
Перем'ята чорниця
Ще один спосіб заморожування ягід – розім'яти їх виделкою з додаванням цукру. Приготовані таким чином ягоди займають менше місця у морозилці. Вони ідеально підходять для приготування солодкого сніданку, як доповнення до вівсяної каші або десертів.
Що робити із замороженими ягодами?
Заморожена чорниця чудово підходить як доповнення до тортів, кексів, круасанів та іншої солодкої випічки. Просто розподіліть її по поверхні сирого тіста і поставте деко в духовку.
Також ягоди можна додавати в десертах таких як, морозиво желе і коктейлі. Ними можна начинити вареники або посипати сирники.
