В Україні спостерігається дефіцит вишні

Сезон збору вишні тільки починається, затримка у порівнянні з минулим роком становить більше ніж 10 днів, передає "ДС" з посиланням на "Інфо-Шувар".

Відповідно, пропозиція вишні сьогодні значно менше, ніж в 2018 році. Однак аналітики кажуть, що пропозиція вишні сьогодні навіть менше порівняно з 2017 роком, коли українські садівники зібрали один з найгірших врожаїв вишні.

У Львові, на найбільшому в Західному регіоні оптовому ринку ОРСП "Шувар" свіжу вишню сьогодні продають по 40-50 грн/кг (1.33 - 1.66 EUR/кг). Рік тому ціни формувалися в діапазоні 10-20 грн/кг (0.33 - 0.66 EUR/кг), а в кінці першого тижня липня 2017 вишня коштувала 25-27 грн/кг (0.83 - 0.90 EUR/кг).

Переробні підприємства, які є головними покупцями вишні, вважають, що високі ціни на сировину і дефіцит її комерційних партій в рингу можуть спровокувати збільшення обсягу імпорту замороженої вишні в цьому сезоні. Зазвичай найбільшим постачальником цієї продукції в Україні є Польща, але в цьому сезоні з польської вишнею теж проблема - сировини менше, вона дорожче.

За даними порталу Sadyogrody.pl на початку липня польська заморожена вишня 1 класу на зовнішньому ринку пропонується по 1,15-1,25 EUR/кг, це мінімум на 30% дорожче, ніж рік тому і в основному мова йде про перехідні запаси з 2018 року.

В Україні заморожену вишню врожаю 2018 сьогодні можна купити за 1,3-1,4 EUR/кг

Фахівці галузі вважають, що ціни на сировину нового врожаю і на зморожену вишню були б ще вищими, якби не великі перехідні запаси з попереднього сезону.