Українську свинину будуть перевіряти по-американськи
Візит відбувся в рамках співпраці асоціації та Міністерства сільського господарства США.
Експертами виступили професори університету Пердью (штат Індіана). Вони провели аудиту біобезпеки свиноферм і м'ясопереробних підприємств, а також перевірили вітчизняні господарства по американській системі контролю якості свинини PQA Plus.
Для реалізації був розроблений ряд опитувальників. Програма стартувала в цей понеділок і триватиме протягом 2-х тижнів. Експерти вже відвідали господарства в Чернігівській області.
У США вже тривалий час діє програма сертифікації для свинарів PQA Plus. Її розробили на основі принципів НАССР, які діють для переробників. Мета програми - довести, що продукти харчування, які потрапляють на полиці магазинів - якісні та безпечні на всіх етапах виробницва, у тому числі первинного.
Отже, вирощування свиней має відповідати принципам біобезпеки та благополуччя тварин. В цілому, програма PQA Plus орієнтована на споживачів, їх упевненість в якості і безпеці продукції.
"В Україні відповідної системи немає, тому і запросили фахівців із США, так як шукаємо механізми популяризації вітчизняного продукту. Наша мета - щоб споживач був упевнений, вироблена в Україні свинина - якісна, і віддавав їй перевагу. Про результати аудитів, наскільки вітчизняні свиногосподарства готові до її реалізації і відповідають вимогам програми експерти, розкажуть під час Х Міжнародного конгресу "Прибуткове свинарство", - розповіли в асоціації.
За результатами тестування програми в Україні є ідея створити онлайн-опитувальник, щоб кожен виробник зміг швидко оцінити рівень біобезпеки свого господарства.
Довідка. PQA Plus (Pork Quality Assurance® Plus) - освітня та сертифікаційна програма контролю якості свинини. Вона охоплює спектр питань, пов'язаних з безпекою харчових продуктів, благополуччям тварин, захистом навколишнього середовища та безпекою працівників. Заснована в США в 1989 році. Спектр дії програми розширили в 2007-м.
