Українські виробники відмовляються від сирного продукту на користь справжнього сиру

Таким чином, загострюється конкуренція на внутрішньому ринку, який і без того сильно страждає від засилля імпортної, відносно недорогої продукції, передає "ДС" з посиланням на "Інфагро".

У підсумку, навесні для утримання продажу сировари змушені вдаватися до помітного зниження цін. Незважаючи на передбачуване збільшення купівельного попиту на свята, багато в квітні знизив ціни для дистриб'юторів на традиційні сири в 140 150 грн/кг. В продажах по акції вартість буває і помітно нижче.

Про проблеми українських сироварів свідчить виробнича статистика. За підрахунками "Інфагро", за перший квартал випуск сирних продуктів напівтвердих скоротився приблизно на третину, до 14 тис. тонн. А ось випуск цього сичужного сиру зріс на 5%, до 19 тис. тонн. Особливо помітним був спад у виробництві продуктів сирних (до 3,4 тис. тонн) і зростання випуску цих сирів (до 6,8 тис. тонн) минулого місяця.

Різниця у виробництві сиру та сичужних продуктів буде збільшуватися і далі за рахунок зменшення виробництва сирного продукту.

Нагадаємо, в першому кварталі Україна експортувала 1,647 тис. тонн сирів на суму $5,9 млн.