Гуаява і мангостан: Українці їдять все більше екзотичних фруктів
"Збільшення споживання екзотичних фруктів в першу чергу пояснюється трендом здорового способу життя, кількість прихильників якого зростає з кожним роком. Також, підвищилася платоспроможність населення України у зв'язку з зростанням доходу населення в 2018-2019 роках. І ще одним істотне фактором, що впливає на підвищення імпорту фруктів, є стабілізація національної валюти, яка суттєво зменшує різкі цінові скачки", - пояснює ситуацію директор з розвитку УПОА Катерина Звєрєва.
Аналітики відзначають, що насправді існує відразу кілька причин, чому зросло споживання цих фруктів. Банани та цитрусові, хоч і є суто тропічними фруктами, вже давно перестали бути екзотикою для українського споживача. Сформувалася стійка культура споживання бананів, так і цитрусових, не тільки у свіжому вигляді, але і в якості складових багатьох страв. Більш того, ці фрукти вже стали традиційними ласощами під час новорічних свят. Тому, зростання споживання бананів і апельсинів хоч і спостерігається в останні роки, проте щорічний приріст є не таким істотним.
Ананас, авокадо, манго і мангостан також відомі українським споживачам досить давно, проте в Україні культура споживання цих фруктів ще не сформувалася. І більшість споживачів, які хочуть урізноманітнити свій раціон за рахунок екзотики, в першу чергу будуть віддавати перевагу щодо відомим для них фруктам. Можливо, через кілька років в Україні істотно зросте споживання лічі, маракуї, питахаи, карамболи, які зараз набувають популярності в країнах ЄС. Однак, на сьогоднішній день вони недостатньо відомі українцям, тому пересічний споживач ще з недовірою ставиться до цих фруктів, віддаючи перевагу ананасу, авокадо, манго і мангостану.
Ще однією причиною зростання популярності перерахованих фруктів є збільшення споживання снеків. Последниегоды нарізані манго, мангостан і ананас все частіше з'являються на полицях супермаркетів, запаковані в одноразові пластикові контейнери. Зараз такі снеки можна зустріти майже у всіх роздрібних мережах ("Ашан", МЕТRO, "Сільпо", "Мегамаркет"), хоча ще 5-7 років тому проблемою було купити такий продукт хоча б в одному супермаркеті. Більше того, незважаючи на досить високу ціну фруктового контейнера, кількість цінителів такого перекусу зростає. І причина криється в наступних факторах. По-перше, фруктові снеки набагато корисніше енергетичних батончиків, чіпсів або попкорну. А по-друге, нарізані фрукти у пластиковому контейнері зручні для вживання в їжу. Фрукти не потрібно мити, а наявність одноразової вилки в кожному з контейнерів дозволяє перекусити навіть на ходу.
Популярність авокадо в Україні - заслуга ще одного світового тренду, який набирає популярність останні роки. Справа в тому, що авокадо - лідер всіляких "конкурсів корисності" серед фруктів, тому він входить в раціон багатьох прихильників здорового харчування.
"Українці все більше включають в свій раціон екзотичні фрукти. Так у порівнянні з показниками п'ятирічної давності імпорт ананаса в кількісному вираженні збільшився в 5 разів, авокадо - у 8, а гуайявы, манго і мангостана - в 12. З 2015 року частка імпорту цих фруктів від загальної кількості свіжих фруктів, які імпортує Україна, зросла на 5%", - розповідає виконавчий директор УПОА Семен Крамаренко.
До кінця поточного року показники імпорту ананаси, авокадо, гуайявы, манго і мангостана цілком можуть збільшитися ще в 2 рази, адже споживання цих фруктів традиційно зростає в період новорічних свят.