Ажіотаж на ринку молока в Україні: Аналітики назвали причину
"Основна причина, звичайно, зниження виробництва і, що найбільш важливо, скорочення надходження на переробку молока від господарств населення. Перший квартал показав скорочення на 20%. Даних по другому кварталу поки немає, але цифри однозначно не покращаться", - йдеться в повідомленні.
Зниження пропозиції сировини домогосподарствами призвело до зменшення виробництва біржових молочних товарів, переважно, ССМ (сухого і згущеного молока, масла і казеїну, а також до помітного скорочення вторинного ринку сировини.
Виробництво молока сільськогосподарськими підприємствами також зовсім не радує. Фермери не вкладають кошти в поголів'я або нові проекти, а накопичують інвестиції під майбутній ринок землі.
В результаті В червні в сільгосппідприємствах було вироблено на 5,4% менше молока, ніж у червні 2018, поголів'я зменшилося на 4,9%, а ціна зросла на 6%. Погіршив ситуацію також попит Китаю на ССМ у квітні-травні, що зменшило обсяг ринку та сприяло дефіциту.
У підсумку, до початку літа запаси молочних продуктів в еквіваленті сирого молока в Україні на 20% поступалися показникам цього ж періоду минулого року.
Вже на початку липня в Україні в дефіциті опинилися всі види сировини: дороге високоякісне молоко, молоко господарств населення, з доставкою на завод коштує не дешевше фермерської сировини першого-другого сорту, вторинний ринок, а також ССМ і масло.
Виробники молока відчули підвищену увагу з боку покупців і тепер просять перегляду контрактної ціни за своє молоко відразу на 5%. В залежності від якості та обсягів закупівлі ціна молока сировини коливається в діапазоні від 6 грн/кг (господарства населення) до 10 грн/кг і навіть більше.