Какие начинки используют для суши и роллов

Выбирая блюда в ресторане smaki-maki.com, вы сможете увидеть широкое разнообразие вариантов, а еще начинок, которые позаботятся о том, чтобы ваше питание было правильным и вкусным. А какие бывают начинки и что можно найти в роллах – далее в статье.

Актуальные начинки для суши и роллов

В 2013 году ЮНЕСКО добавила японские национальные блюда в перечень нематериального наследия мира. И неудивительно, поскольку японцы постоянно совершенствуют свои суши и роллы, разрабатывают новые рецепты, выбирают новые типы оформления, и, конечно, начинку. Для этого используют исключительно натуральные продукты — свежие овощи, а еще — только выловленную рыбу и морепродукты. При этом в Азии для приготовления суси запрещено использовать любые химические добавки, чтобы усилить вкус, придать блюду яркий оттенок и тому подобное.

Японцы чаще всего выбирают блюда, которые содержат классические варианты начинки. Среди таких — красная рыба, где могут использоваться различные виды — семга, лосось, форель и тому подобное. При этом ее подают в свежем виде, не замораживая, убедившись, что она имеет необходимую текстуру и уровень солености.

Среди начинок, которые также могут активно использоваться, отметим:

• Креветки: классическая начинка, которая имеет нейтральный вкус, но несет очень большую пользу, а мягкое, нежное мясо достаточно хорошо сочетается с рисом и соусами;
• Мидии: японцы называют их морской курятиной, потому что они имеют такой же уровень пользы и питательности, хорошо утоляют голод;
• Чука: салат из морских водорослей, который используется в веганских вариантах блюд;
• Грибы: можно встретить достаточно много разновидностей — от шиитаке до обычных шампиньонов и тому подобное;
• Авокадо: за счет собственного нейтрального вкуса легко комбинируется с любыми другими начинками;
• Куриное филе: необычный вариант для роллов, однако благодаря специям и соусам практически тает во рту;
• Бекон: его хрустящие полоски плотно покрывают рис, придавая ему необычный вкус и аромат.

Еще одна начинка, о которой стоит упомянуть — это рыбья икра. Например, масаго и тобико. Она считается настоящим деликатесом восточной кухни, входит в состав многих блюд, а не только суши и роллов, несет достаточно большую пользу для человеческого организма.

А особым спросом пользуется угорь речной — почти единственный продукт, который проходит термическую обработку на японской кухне, а еще сдабривается с помощью сладкого соуса терияки или унаги.

Заказать роллы с доставкой в Дрогобыче

Для того, чтобы полакомиться вкусными японскими блюдами в Дрогобыче выбирайте ресторан Смаки-Маки. Заведение предлагает как авторское, так и традиционное меню, где каждый гурман сможет найти что-то, что придется ему по душе.

А еще ресторан имеет собственную доставку, которая работает в городе или даже за его пределами, развозит блюда в течение 29 минут с момента заказа.