Вредная еда: почему она так популярна
Многие из нас прекрасно знают обо всех недостатках вредной пищи, однако отказываться от нее не спешат. И этому научное объяснение
Все дело в пропорции жиров и углеводов, пишет news24.in.ua.
Во-первых, в фастфуде, мороженом и шоколаде соотношение жиров и углеводов такое же, как в грудном молоке — 1:2. Это значит, что человек с первого дня уже буквально "запрограммирован" любить вредную пищу.
Во-вторых, вредная пища способствует выделению гормонов счастья – серотонина, дофамина и эндорфина – источником которых является глюкоза. А глюкоза – это углеводы, пристрастие к которым формируется в детстве. Гормоны вызывают удовольствие и, соответственно, психологическую зависимость. Это похоже на употребление наркотиков.
Именно из-за этой пропорции 1:2 у врачей мало шансов убедить человечество питаться правильно.
