Вкусные инновации в сети "ОККО": обед за 15 минут, свежая паста и эксклюзивные донаты
О нововведениях "ДС" сообщили в пресс-службе "ОККО".
Программа "Рассчитывай время в пути"
Современный ритм жизни заставляет каждого из нас ценить время и четко планировать свой ежедневный график. Чтобы гости АЗК "ОККО" не тратили ни одной лишней минуты, в ресторанах сети стартовала программа "Рассчитывай время в пути". Она предусматривает, что заказанные блюда гостю приготовят и подадут в течение 15 минут. Если кухня задержится хотя бы на секунду, посетитель получит в подарок от "ОККО" вкусный кофе из 100% арабики.
Сначала программа была испробована на 8 итальянских ресторанах Pasta Mia сети АЗК "ОККО". Получив положительные отзывы гостей, было принято решение о расширении сервиса на всю сеть ресторанов. Поэтому в течение мая такой проект будет запущен и на 32 ресторанах A la minute.
Чтобы гости ресторанов легко ориентировались в сроках приготовления блюд, напротив каждого из них на кассетонах над линией раздачи теперь есть специальные отметки "до 15 мин" и "от 15 мин". Таким образом, уже через четверть часа гости могут получить полноценный обед: например, заказав себе 2 блюда, салат, десерт и сок-фреш. Контролировать скорость приготовления помогут песочные часы, которые выдаются клиенту сразу же после оплаты заказа. Если весь песок в часах высыпался, а заказ задержался, гость получит сертификат-извинение от "ОККО", который затем можно будет обменять на любой из видов кофе в ресторанах сети.
Тепловые витрины
В течение марта-апреля на 23 АЗК "ОККО" открылся новый сервис, которого нет ни в одной украинской АЗС-сети. Инновационное решение заключается в том, что в зоне кафе установлены специальные тепловые витрины, которые позволяют хранить постоянно горячими широкий ассортимент готовых блюд - супы, бургеры, панкейки, запеченный картофель, картофель с сосисками (комплекс), куриные крылышки или грудинку, бельгийские вафли. В ближайшее время будут запущены еще и другие новинки. Свежеприготовленные блюда закладываются в витрину, а клиент имеет возможность самостоятельно выбрать все, что ему нравится, взяв еду с собой или пообедав непосредственно в кафе. Скорость получения готового блюда зависит только от оперативности выбора клиента. Ассортимент витрины позволяет скомпоновать себе как легкий перекус или завтрак, так и полноценный обед или ужин. В первой половине лета тепловые витрины заработают еще на 15 АЗК "ОККО" - прежде всего, на больших трассовых комплексах.
"ОККО" готовит пасту на АЗК
Вкусную свежеприготовленную пасту из твердых сортов пшеницы гости сети "ОККО" сегодня могут попробовать не только в ресторанах Pasta Mia, но и на двух столичных АЗК (ул. Большая Кольцевая, 54 и пр. Академика Палладина, 33). К концу весны в сети будет работать уже 7 кафе на заправках (4 в Киеве и 3 в Одессе), где можно будет насладиться традиционной итальянской едой. За считанные минуты на специальном оборудовании повара зоны кафе приготовят пасту в соответствии с предпочтениями клиента. Все, что нужно - только выбрать вид пасты, соус и дополнительные ингредиенты, а дальше можно просто наслаждаться процессом быстрого приготовления заказа.
К выбору гостям предлагается 2 вида пасты - спагетти и пене, 3 вида дополнительных ингредиентов - ветчина и бекон, курица и грибы или овощи. Далее можно выбрать и один из соусов на заправках "Наполи" (из свежих помидоров и томатов в собственном соку с добавлением ароматных трав) или "Альфредо" - белый сливочный, в состав которого, кроме нежных сливок, входят еще 2 вида сыра, итальянские травы и сушеный чеснок. Каждая порция готовится на вок-сковородке в течение 2,5-3 минут и декорируется перед подачей помидорами черри и сыром пармезан.
Новые тренды: донаты и завтраки
Сеть "ОККО" всегда стремилась задавать тренды на рынке, в том числе в формировании культуры питания украинцев. Одним из последних проявлений такого стремления является активное расширение предложения для полноценных завтраков. В конце зимы на более чем половине АЗК сети стали доступны полезные овсянка и гранола. А в начале весны к этому предложению добавились еще и сытные панкейки.
И настоящим прорывом в кофейной культуре на АЗК стало эксклюзивное появление легендарных донатов на "ОККО". С первого дня запуска спрос на них был настолько высоким, что только за неделю был продан месячный план этих самых популярных в мире пончиков. Сейчас на "ОККО" можно приобрести 5 разновидностей донатов, которые есть в ассортименте на более чем 150 АЗК.
"В процессе нашей работы мы формируем новую культуру питания в дороге. Для водителя и его пассажиров ассортимент комплексов "ОККО" - это выгодная альтернатива перекусам бутербродами "в сухомятку", - комментирует руководитель ресторанного направления сети "ОККО" Андрей Янчук. - Мы предлагаем не просто вкусные и сытные перекусы, а полноценные и сбалансированные приемы пищи в любое время суток в любой точке Украины. А в сочетании с доступной ценой, стабильно высоким уровнем сервиса и скорости обслуживания это делает выбор клиента в пользу сети "ОККО" безапелляционным".
