В Бердянске из-за смерти мужчины от ботулизма проверят все рынки

По информации местного издания "Заноза", пара употребляла вяленого леща или плотву, передает "ДС".

Рыбу они купили на центральном рынке.

В связи с несчастным случаем в городе начались проверки всех точек, где продают рыбу.

Ботулизм – это пищевое отравление, обусловленное потреблением продуктов, в которых накопились ботулотоксины.

По данным Минздрава, причиной ботулизма чаще всего становятся продукты домашнего консервирования – мяса, рыбы, реже – овощей. Потенциально опасны все консервированные продукты, плохо вымытые, неправильно/недостаточно термически обработанные, транспортировавшиеся или хранившиеся ненадлежащим образом. Даже консервы, у которых все в порядке со сроком годности, видом и вкусом, могут быть заражены: ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу, вызывающий болезнь микроорганизм не портит продукты.

Также ботулизм может возникнуть вследствие употребления вяленой или копченой рыбы и любых изделий из мяса (колбасы, ветчины и т.п.). Чаще всего причиной ботулизма становятся вяленые или копченые продукты домашнего приготовления, однако регистрируются и случаи болезни после употребления продуктов производимых в промышленных условиях.

Чтобы уберечься от ботулизма, избегайте потребления следующих продуктов:

• вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы;
• мясных и грибных консервов;
• консервов домашнего производства;
• если не уверены, что продукты хранили и/или транспортировали должным образом;
• если сомневаетесь в качестве продуктов.

Первые симптомы заболевания чаще возникают через 12-24 часов после потребления зараженной пищи. В то же время, симптомы могут возникнуть ранее (уже через 2 часа) или значительно подешевеют (4 суток и более):

• нарушение близкого зрения: вы не можете читать текст, но хорошо видите предметы;
• сильно выраженная сухость во рту;
• трудно говорить (голос становится тихим, гнусавым или пропадает);
• повышенная утомляемость, мышечная слабость;
• головокружение;
• кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, рвота, ослабление стула), а затем – стадия пареза кишечника (вздутие живота, запор);
• поражение мышц шеи и конечностей.

При малейшем подозрении на ботулизм немедленно обратитесь к врачу. Госпитализация обязательна вне зависимости от тяжести болезни.

Напомним, в июне зафиксировали два случая ботулизма в областном центре — Запорожье.