Шесть ферментированных продуктов для здоровья мозга

Об этом сообщает Униан, пишет "ДС".

Ферментированные продукты приносят пользу не только кишечнику, но и поддерживают мозг. Вот несколько из них, которые следует есть для здоровья мозга.

Йогурт. Диетология Брукинг советует употреблять греческий йогурт с медом – исследования показывают, что эта комбинация может стимулировать полезные бактерии в кишечнике. Представительница Академии питания и диетологии Эми Кимберлейн также рекомендует йогурт, поскольку он полезен здоровью мозга, способствуя здоровому микробиому кишечника.

Кимчи. Исследования показывают, что некоторые пробиотики в кимче могут помочь улучшить когнитивные функции, а также оказывать нейропротекторное действие, потенциально снижая риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.

Комбуча. По словам Кимберлейна, комбуча содержит пробиотики, которые могут увеличить разнообразие полезных для здоровья бактерий. Она отметила, что сбалансированный кишечник способствует психическому благополучию, что со своей стороны помогает тем, кто справляется с такими состояниями, как тревожность и депрессия.

Мисо. Это густая паста из ферментированных соевых бобов, также содержащая пробиотики, стимулирующие работу мозга. Исследования показали, что ежедневное употребление соевых продуктов, включая мисо, связано с низшим риском снижения когнитивных способностей и улучшением когнитивных функций.

Темпе. Это ферментированная пища, приготовленная из цельных соевых бобов. Она богата белоком и тоже содержит пробиотики, которые могут поддерживать здоровье кишечника и мозга.

Кефир. Кимберлейн напомнила исследование, показавшее улучшение реляционной памяти (способность запоминать и связывать информацию о людях, местах, событиях и объектах) у тех, кто ежедневно употреблял кефир.

Сертифицированная диетология из Нью-Йорка Кэтрин Брукинг пояснила, что вещества, производимые бактериями в кишечнике, могут посылать сигналы непосредственно в мозг, вызывая различные мозговые активности и изменяя настроение, поведение и другие когнитивные функции.

"То, что влияет на ваш разум, также влияет на ваш кишечник, и наоборот. Эта мощная связь известна как ось кишечник-мозг. Новые исследования показывают, что мозг и кишечник взаимодействуют несколькими путями", – говорится в публикации.

Кроме того, одно из исследований подтвердило потенциальную связь между ферментированными продуктами и настроением.