Гамбургеры и стейки действуют на человека, как марихуана, — ученые

Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного в университете Калифорнии в Риверсайде (США), информирует "ДС" со ссылкой на Physiology & Behavior.

"Наше исследование показывает, что подавление работы каннабиноидных рецепторов в периферийной нервной системе является безопасным подходом для лечения переедания и ожирения. Наш подход имеет множество существенных преимуществ по сравнению с традиционными лекарствами от ожирения, которые действуют на мозг и вызывают побочные эффекты", - заявил представитель университета Николас ди Патрицио.

Ди Патрицио и его коллега Донован Аргуэта раскрыли причины того, почему блюда американской и европейской кухни часто вызывают ожирение, наблюдая за поведением, здоровьем и работой мозга мышей, питавшихся большим количеством сахаров и жира на протяжении двух месяцев.

Как показали эти наблюдения, питание такой диетой не только привело к развитию ожирения у грызунов, но и развитию необычного явления - так называемой гиперфагии, или повышенной и необъяснимой тягой к пище, и связанной с ней перееданием.

Развитие подобной тяге к еде, по словам Ди Патрицио, сопровождалось резким ростом в концентрации так называемых эндоканнабиноидов в кишечнике и в крови мышей.

Эндоканнабиноиды представляют собой аналоги тех веществ, которые содержатся в марихуане и которые наш организм синтезирует в небольших количествах для своих целей. Большое количество нервных клеток, реагирующих на такие молекулы, содержится в кишечнике человека и три года назад ученые выяснили, что необъяснимое желание поесть, возникающее у любителей "травки", появляется в результате действия ТГК-9, действующего вещества марихуаны, на эти рецепторы.

Как оказалось, гамбургеры, стейки и прочая жирная или сладкая западная пища действуют на организм схожим образом, заставляя его вырабатывать большое количество эндоканнабиноидов.

Когда ученые заблокировали данные рецепторы при помощи лекарства AM6545, которое мешает молекулам ТГК-9 прикрепляться к нервным клеткам в кишечнике, "звериный" аппетит мышей резко пропал. Это, по словам биологов, позволяет использовать такие препараты для борьбы с ожирением, не испытывая при этом побочных эффектов, характерных для лекарств, действующих на мозг.

В ближайшее время Ди Патрицио и Аргуэта попытаются выяснить, какие именно компоненты западной диеты заставляют организм вырабатывать большое количество эндоканнабиноидов, и найти гены, которые управляют этой реакцией.