-
Чем полезна черемша? Дикий чеснок из Красной книги – как распорядиться сокровищем
Почему нельзя есть черемшу? Потому, что в нашей стране она занесена в Красную книгу редких и исчезающих видов. Такой диалог в Украине должен стать нормой, пока всем любимому дикому чесноку не удастся окончательно стать одной из привычных огородных культур
-
Черный тмин – это панацея, загадка или традиция? Плюсы и минусы чернушки посевной
Черный тмин – польза всем и на все времена. Примерно так можно передать смысл инструкций, сопровождающих соответствующую продукцию. Но что если абстрагироваться от продающей рекламы и непредвзято посмотреть на возможности растения с красивым названием Нигелла сатива или попросту чернушка посевная?
-
Березовый сок: польза с выдумкой. Прототип живой воды и как его сохраняют
Первая половина весны - это время, когда собирают березовый сок. И пусть на вкус этот "нектар" не сравнить ни с одним их фруктовых, ценителей у него хватает. Недаром ведь, по некоторым данным, именно он был одним из прототипов сказочной живой воды
-
Булгур – что это за крупа? Новые продукты для здорового питания – в чем может быть подвох
Булгур – это крупа из твердой пшеницы, сохраняющая максимум полезных свойств, присущих данному злаку. Однако с обычной пшеничной крупой, как и родственным пасте модным кускусом, путать его не стоит
-
Как растут фисташки? Зачем солят "орехи с улыбкой" и сколько их можно есть
Фисташки – это удивительный продукт, который поборники здорового образа жизни справедливо считают таким же идеальным компонентом правильной диеты, как любители пива – закуской. Так за что же, невзирая на высокую цену, фисташки так полюбились людям?
-
Чернослив – польза или удовольствие? Почему сушеная слива способствует долголетию
Какие витамины в черносливе? От чего он помогает? За что ценится? Все эти вопросы логичны при обсуждении пользы вяленой сливы. Однако древняя пословица "Все полезно, что в рот полезло" заставляет задуматься, верно ли современный мир смотрит на то, что ест?
-
Эринги, вешенки Святого Николая. Что это за экзотические грибы и стоит ли их покупать
Эринги – это грибы, относительно недавно появившиеся на рынке Украины. Как шампиньоны и привычные вешенки, они – продукт промышленного выращивания, а потому отвечают всем нормам продуктовой безопасности, принятым в ЕС. Однако ценят их не только за это
-
Что полезнее - брокколи или цветная капуста? О секретах нераскрытых капустных соцветий
Брокколи, пользу которой трудно переоценить, многие считают всего-то зеленой версией цветной капусты. Тем не менее, в их полезных свойствах и вкусе имеются различия, которые стоит учитывать при формировании идеального рациона
-
Амарант, пшеница ацтеков. Чем "божественный" псевдозлак может помочь человечеству и как его есть
Амарант, питательная ценность которого стала в наши дни предметом множества исследований, в Украине стал "своим" относительно недавно. Однако уже считается одной из наиболее перспективных культур, так как мировой спрос на зерно амаранта (синоним – щирицы) стремительно растет
-
Как есть киви? За что тезку нелетающей новозеландской птички ценят диетологи
Как есть киви? Лучше всего, регулярно. Ведь, согласно анализу 27 популярнейших фруктов, проведенному исследователями Бейлорского университета (Даллас, США), наибольшую пользу организму человека приносит именно этот интересный плод