-
Сладкое неравенство. Почему полмира любит анисовки
Фраза "у каждого народа своя кухня" звучит как аксиома. Именно поэтому невозможно не удивляться тому, что алкоголь с запахом аниса равно мил представителям разных религий, стран и культурных формаций
-
Страсти по кулешу. Чего мы не знаем о легендарном "казацком супе"
На волне устойчивого роста мирового интереса к самобытным яствам национальных кухонь, наложившегося на многолетние дебаты об украинской идентичности, такое блюдо как кулеш никак не могло остаться без внимания. За что же оно удостоилось такой чести?
-
Обед благовоняющий. Что общего между "тухлой акулой" и идеальным стейком
Любовь к путешествиям неотделима от интереса к дегустации незнакомых деликатесов. Главное – не испугаться заранее, читая их описание. Особенно если речь идет о ферментированных белковых продуктах
-
Счастливый орех. За что мир любит фисташки и почему они бывают важнее нефти
Те, кто называет фисташки самыми вкусными орехами в мире, могут быть обвинены в необъективности. Однако то, что во всем "ореховом воинстве" не найдется более универсального "солдата" – абсолютный и непреложный факт
-
Северная олива. Что стоит знать о рапсовом масле и при чем тут модная канола
Масло рапса занимает в мире третье место по потреблению после пальмового и соевого. Но действительно ли оно безопасно в качестве пищевого продукта?
-
В Ивано-Франковской области произошло массовое отравление едой из фаст-фуда: пострадали 12 человек
В городе Калуш (Ивано-Франковская область) произошло массовое отравление в одном из заведений быстрого питания, 12 человек госпитализированы
-
Тезка пивнушки. Чего мы не знаем о "родителе" кабачковой икры
Кабачки в Украине знают, любят и считают одной из самых привычных огородных культур. А ведь немногим более века назад они здесь были настоящей экзотикой
-
От прекрасной до красной. Как лососевые рыбы "подсидели" осетровых и стали заложниками цвета
Термин "красная рыба" мы настолько привыкли воспринимать буквально, что невольно вынудили "фермерского лосося" получать с рационом специальные красящие добавки. Что, безусловно, дополнительно повышает его и без того немалую стоимость
-
Гренки & крутоны. Как жареный хлеб стал фаворитом рынка снэков и зачем ему столько имен
О том, что под незнакомыми звучными названиями может скрываться самое банальное блюдо, лишний раз напоминает существование крутонов. Ведь этого "французского гостя" смело можно причислить и к гренкам, и к сухарикам
-
Время груш. Почему популярный фрукт угодил "в панацеи" и кто такие перри с пуаре
Излет августа в нашей полосе традиционно считается стартом сезона груш. А, значит, именно для этого общеизвестного плода настала пора радовать, удивлять и вдохновлять