-
Величие просяного зерна. Что мы знаем о пшене и при чем здесь веники
У каждого времени не только свои герои, но и свои кулинарные предпочтения. Так, например, обычное пшено, много лет терявшее популярность, имеет все шансы снова отыграть утраченные было позиции
-
Е-фактор. Зачем "шифруют" пищевые добавки и почему их не стоит бояться
В наше время львиную долю проблем со здоровьем модно объяснять засильем в еде "химии" под кодом Е. При этом последняя несет в разы меньше вреда, чем связанные с ней страхи
-
Кулинарный жупел. Зачем убивать репутацию пальмового масла
Если потребитель, обнаружив в составе съеденного продукта пальмовое масло, лишается покоя в ожидании неминуемых проблем со здоровьем, значит, пора разбираться с подноготной стрессогенных "страшилок"
-
Лекарство от голода. Откуда взялась лапша быстрого приготовления и за что ее любят
В 2000 году опрос общественного мнения в Японии показал, что самым важным из всех национальных изобретений ХХ века на родине компакт-дисков, калькуляторов и ноутбуков считают лапшу быстрого приготовления
-
Устрицы к лагеру и паштет к янтарному. С чем вкусно пить пиво
Carlsberg Ukraine и ресторатор Дмитрий Борисов раскрывают секреты фудпейринга
-
Дар голубой агавы. Как текила была мескальным вином и к чему тут летучие мыши
Текилу многие наши соотечественники считают модным атрибутом клубных вечеринок. Но те, кто знает ее историю, видят в ней больше чем просто оригинальный алкоголь
-
Ростбиф с васильками. Что скрывает базилик и при чем тут скорпионы
Если кому-то кажется, что о какой-то еде известно все — ему только так кажется
-
Рагу из гусениц. Что стоит знать о съедобных насекомых и почему это важно
Охватившая мир мода на паназиатскую кухню предполагает не только симпатию к суши, острому тофу и жареным креветкам, но и интерес к съедобным насекомым
-
Под кистью Босха. Зачем клубника носит чужое имя и почему ассоциируется с эротикой
Большинство из нас так любит клубнику, что, казалось бы, знает о ней все. Но так ли это?
-
Душа Мексики. Что такое мескаль и зачем ему гусеница
Удивительная кухня, незнакомые напитки, новые впечатления, незабываемые истории - всего этого тем больше, чем искреннее наш интерес к различным странам мира. Особенно еще малознакомым - вроде Мексики