Индекс борща стабильно растет: какая ситуация в начале весны 2025 года

Об этом свидетельствуют подсчеты "Украинского клуба аграрного бизнеса", пишет "ДС".

В Украине в марте этого года стоимость борща составляет 177 грн, что на 19% больше, чем в прошлом, и на 9% — чем в феврале.

В качестве примера для расчетов взяли рецепт приготовления борща, где на три литра воды понадобятся 300 г капусты, 200 г свеклы, 300 г картофеля, 150 г моркови, 100 г лука, 2 столовых ложки торт, вкусом.

Среди этих продуктов за год:

• капуста подорожала на 71%, за месяц упала — на 1%,
• свекла выросла в цене на 51%, а за месяц — на 13%,
• картофель подорожал на 26%, но за месяц упал на 2%,
• морковь прибавила 271%, а за месяц — 9,8%,
• лук подешевел на 1%, а за месяц подорожал — на 5%,
• томатная паста подорожала на 14%, а за месяц — на 6%,
• масло выросло в цене на 38%, а за месяц — на 4%,
• свиные ребра подорожали на 7%, а за месяц цена – на 10%.

Если добавить к борщу два ломтика батона (50 г), столовую ложку сметаны (25 г) и зубчик чеснока (5 г), его цена вырастет до 185 грн против 170 грн в прошлом месяце.