Любителям пива и мяса

Владельцы сети "Кофеум" решили расширить формат за счет пивных заведений и открыли недалеко от станции метро "Лукьяновская" паб "Портер", который сразу же привлек многочисленных посетителей демократичной обстановкой и умеренными ценами. Хотя качество обслуживания здесь хромает, а еда явно не рассчитана на изысканных гурманов.

"Портер" располагает одним просторным залом и вместительной летней террасой, где можно на больших экранах, наслаждаясь вечерней прохладой, смотреть спортивные состязания. У нас для этого оказалось предостаточно времени, поскольку обслуживающий персонал не справлялся с наплывом посетителей. Заказ пришлось ждать не менее 30 минут, впрочем, холодная пенящаяся "Крушовица" того стоила. Кроме этой марки пива в пабе имеется разливной "Варштайнер", "ДеКонинк блонд", "Будвайзер", "Гинесс", "Карлсберг", "Туборг" и "Славутич". А в бутылках подают "Корону", "Миллер", "Килкенни" и "Хайнекен". К пиву можно на скорую руку взять закуски, традиционные для подобных заведений: жареные тигровые креветки и панированные кольца кальмара, хрустящий золотистый сыр во фритюре. Мы решили более обстоятельно поужинать и заказали утиный салат. Вяленое мясо птицы прекрасно сочетается со свежими салатными листьями, огурцами и сухариками из белого хлеба, сдобренными острым горчичным соусом. Летний огородный микс из помидоров, огурцов, сладкого перца и кубиков феты — весьма подходящее яство в жаркую погоду. А любителям морепродуктов понравится салат из креветок, морских гребешков, кальмаров и кусочков авокадо, заправленный соусом бальзамик и дополненный душистым пармезаном.

Выбор первых блюд в "Портере" невелик: предлагаются только два вида супа. Если вам по душе остренькое, возьмите "Чили" — густой наваристый говяжий бульон с томатом, красной фасолью, сельдереем и соусом табаско. Ароматный прозрачный "Булонский" суп из курицы, брокколи, цветной капусты, моркови и шампиньонов — наоборот, очень легкий и диетический.

Как и полагается, в пабе готовят множество яств на гриле. Любители пива могут полакомиться семью видами сосисок (портер, мюнхенские, штудгардские, венские, пражские, куриные, охотничьи), поджаренных на огне, которые подают в компании хрустящих салатных листьев и зелени. Но хороший кусок мяса, на наш взгляд, куда лучше любых колбасок. К примеру, румяный, в меру прожаренный говяжий стейк просто тает во рту. Самые лучшие впечатления оставило у нас и "Торнедо из телятины" — нежное мясо заворачивают в бекон, поэтому оно получается на редкость сочным. Несколько разочаровала свинина на кости. Ее маринуют в душистых специях, а потом готовят на огне. Выглядит блюдо превосходно, аромат дивный, но на поверку мясо оказалось несколько суховатым. Лучше закажите к пиву румяные жареные ребрышки и печеный в кожуре картофель — просто объедение! Если вы предпочитаете птицу, выбор у вас небольшой. Шеф-повар может предложить разве что перепелов. Правда, они действительно хороши — удивительно нежные, зажаренные до хрустящей золотистой корочки. Любителям рыбы стоит отведать великолепный стейк из семги — сдобренный лимоном, он просто тает во рту. Хороша и зажаренная целиком речная форель — после приготовления рыба сохраняет свой тонкий изысканный вкус. К блюдам предлагаются разные виды соусов.

<Меню>
тигровые креветки — 60 грн.

салат утиный — 31 грн.

салат огородный — 23 грн.

суп "Чили" — 19 грн.

"Торнедо из телятины" — 41 грн.

свинина на кости — 41 грн.

стейк из семги — 39 грн.

печеная картошка — 11 грн.

перепела — 57 грн.

сосиски гриль — 22 грн.

блинчики с фруктами и мороженым — 16 грн.

пиво — 8–24 грн./0,5 л