В бельгийских пивных ресторанах Belle-Vue, Brasserie le Cosmopolite, "Стена" появилось широко известное в мире пиво монастыря Шимэй (Chimay). Отличительная особенность напитка в том, что пиво, подобно вину, дозревает в бутылках (до пяти лет). Специалисты рекомендуют потреблять его с сыром.